Spitzenpfannkuchen gehören zu den Lieblingsgerichten jeder Familie. Schnell, günstig und fröhlich. Und wenn Sie leckere Füllung und Sauce für Pfannkuchen zubereiten, wird es einfach köstlich!
Es ist notwendig
- Geschirr:
- - Teigbehälter
- - Kapazität für Hackfleisch
- - Bratpfanne mit dickem Boden
- Zutaten:
- - Milch - 400 ml
- - Hühnerei - 2 Stk.
- - Salz, Zucker - nach Geschmack
- - Pfannkuchenmehl - 6 EL. Löffel
- - Sonnenblumenöl - 1/2 Tasse oder ca. 100 ml
- - Hähnchenfilet - 200 g
- - Pilze - 200 g
- - Hartkäse - 200 g
- - Mayonnaise - 3 EL. Löffel
- - Sauerrahm - 3 EL. Löffel
- - Eingelegte Gurke - 100 g
- - Knoblauch - 2 Nelken
- - Grüns - Petersilie, Dill
- - Soda auf einer Messerspitze
- - Essig - 1 Teelöffel
Anleitung
Schritt 1
200 ml Milch in eine Schüssel oder einen kleinen Topf gießen, die Eier einschlagen, mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen, nach und nach Pfannkuchenmehl hinzufügen, Salz und Zucker hinzufügen, das Soda in einem Löffel mit Essig löschen, wenn es sprudelt, in den Teig gießen, umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 2
Das restliche Mehl einfüllen und das Sonnenblumenöl dazugeben und erneut umrühren. Die Konsistenz des Teiges sollte Kefir ähneln, eine erhitzte Pfanne mit einem Stück Speck oder Sonnenblumenöl einfetten, bevor der erste Pfannkuchen gebacken wird. Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Schritt 3
Füllung kochen: Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden, in Pflanzenöl braten. Beim Braten sollte die gesamte Feuchtigkeit verdunsten. Gekochtes Hähnchenfilet hinzufügen, in kleine Würfel schneiden. Abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den auf einer groben Reibe geriebenen Käse hinzufügen. Salz nach Geschmack. Rühren, damit alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Schritt 4
Soße kochen: Gurken fein hacken (Sie können sie auf einer groben Reibe reiben), Kräuter (Dill und Petersilie) fein hacken. Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen, Knoblauch in einer Knoblauchpresse hacken, zur Sauce geben, salzen, gut mischen, in eine Saucenschüssel geben.
Schritt 5
Zu jedem Pfannkuchen die fertige Füllung geben, die Pfannkuchen einwickeln, auf Teller legen, die Sauce darüber gießen. Die Sauce kann für jeden nach Belieben separat serviert werden.
