Der Kuchen basiert auf Honig und Kaffeekruste. Bestehend aus neun Kuchen. Jede Kruste wird großzügig mit Sahne eingefettet und die Oberseite und die Seiten des Kuchens werden glasiert. Die Delikatesse erweist sich als ausgezeichnet, lecker und lecker.
Es ist notwendig
- - 2 Eier
- - 160 g Kristallzucker
- - 1, 5 TL. Sprudel
- - 30 g Butter
- - 3 EL. l. Pulverkaffee
- - 2 EL. l. Honig
- - 420 ml Sahne
- - 350 ml Kondensmilch
- - 500 g Mehl
- - 200 g dunkle Schokolade
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen Teig. 2 Esslöffel mischen. Kaffee, Butter, Honig, Kristallzucker, Soda und Eier. In ein Wasserbad stellen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl in einem dünnen Strahl gießen, glatt rühren und den Teig kneten. Teilen Sie den Teig in 9 gleiche Portionen. Den Teig mit einem Handtuch abdecken. Auf dem Brett mit einem Nudelholz einen 3 mm dicken Kreis ausrollen. Den Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und etwa 5-7 Minuten backen.
Schritt 2
Tun Sie dies noch acht Mal. Die abgekühlten Kuchen gleichmäßig durchschneiden. Zerkleinern Sie die Stecklinge zu Krümeln.
Schritt 3
Machen Sie eine Creme. Legen Sie die Sahne auf das Feuer und kochen Sie, bis sie kocht. Kaffee hinzufügen und auflösen. Vom Herd nehmen und abkühlen. 2 EL verquirlen. Sahne, Kondensmilch und Kaffee-Sahnemasse hinzufügen, mischen.
Schritt 4
Den ersten Kuchen auf einen Teller legen, mit Sahne bestreichen und mit der Hand leicht andrücken, mit dem zweiten bedecken und wieder mit Sahne bestreichen, mit der Hand andrücken. Tun Sie dies noch sieben Mal. Den oberen Kuchen nicht einfetten. Den Kuchen 1-2 Stunden ruhen lassen.
Schritt 5
Bereiten Sie die Glasur vor. 100 ml Sahne zum Kochen bringen, Schokolade dazugeben, in Spalten gebrochen und kochen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 6
Den Kuchen oben und an den Seiten mit Zuckerguss bestreichen, gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Mit Krümeln bestreuen.
