Diese Muffins werden auf einem Teig hergestellt, der Pfannkuchen sehr ähnlich sieht! Möchten Sie experimentieren? Köstlich ist es, wenn wir die Füllung mit knusprigen Schokostückchen belegen und die Muffins mit Ahornsirup-Zuckerguss dekorieren!
Es ist notwendig
- Für 12 Portionen:
- - 3 EL. Ahornsirup;
- - 1/3 TL Zimt;
- - 0,5 Tassen Mehl;
- 1/3 Tasse Buttermilch
- - 0,5 TL Backpulver;
- - 1 EL. Sahara;
- - 0,5 Tassen Puderzucker;
- - 1 EL. geschmolzene Butter;
- - 1/3 TL Sprudel;
- - eine Prise Salz;
- 1/3 Tasse Schokoladenstückchen
- - 1 kleines Ei.
Anleitung
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben und mit Natron und Backpulver, Zimt, einer Prise Salz und Zucker vermischen.
Schritt 2
Den Backofen auf 165 Grad vorheizen. Bereiten Sie kleine Muffinformen vor, indem Sie sie mit speziellen Backpapiermanschetten auslegen.
Schritt 3
Separat, wie bei Muffins immer, alle flüssigen Bestandteile des Teigs mischen: Buttermilch, ein kleines Ei, geschmolzene und leicht abgekühlte Butter, einen Löffel Ahornsirup.
Schritt 4
Gießen Sie die Mischung aus flüssigen Zutaten in die trockene Mischung. Schokoladenstückchen hinzufügen. Wenn du sie nicht hast, dann hacke die Schokolade einfach mit einem Messer fein (oder reibe sie sogar auf einer groben Reibe). Schnell umrühren. Denken Sie daran, dass langes Kneten die Muffins immer ruiniert und sie "gummiartig" macht.
Schritt 5
Füllen Sie die Formen mit Teig. Obenauf können Sie noch leicht Schokoladenstücke streuen. In den vorgeheizten Backofen für etwa 9 Minuten stellen. Herausnehmen und abkühlen.
Schritt 6
Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt 2 EL. Ahornsirup mit Puderzucker. Mit einem Mixer gründlich zerkleinern.
Schritt 7
Tauchen Sie jeden abgekühlten Muffin in die Glasur und legen Sie ihn auf eine Servierplatte. Das ist alles, Sie können es auf dem Tisch servieren!
