Aus irgendeinem Grund werden Eier und Tomaten mit Pilzen normalerweise an Feiertagen gefüllt. Gefüllter Fisch kann aber auch hervorragend als Snack und Dekoration der festlichen Tafel dienen. Dieses Rezept ergibt eine köstliche gefüllte Makrele.
Es ist notwendig
- - 2 Makrelen;
- - 2 Karotten, 2 Zwiebeln;
- - 1 Bund Dill;
- - 2 EL. Esslöffel Gelatine;
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nimm zwei frische Makrelen, spüle sie ab, befreie sie vorsichtig von allen Kernen und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Den Fisch pfeffern und salzen, zu diesem Zeitpunkt können Sie den Fisch mit beliebigen Gewürzen würzen.
Schritt 2
Einen Bund frischen Dill abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln, klein hacken und großzügig über den Fisch streuen.
Schritt 3
Karotten und Zwiebeln schälen, Karotten auf einer großen Reibe reiben und die Zwiebel fein hacken. Zwiebeln mit Karotten in etwas Pflanzen- oder Olivenöl anbraten, die Hälfte der Gemüsemasse über die gesamte Länge auf eine Hälfte der Makrele geben. Die andere Hälfte mit 1 EL Gelatine bestreuen. Befolgen Sie das gleiche Verfahren für die zweite Makrele.
Schritt 4
Makrelenhälften mischen, in mehreren Schichten fest in Plastikfolie einwickeln. Zwei eingewickelte Fische in kochendes Wasser legen und 30 Minuten garen.
Schritt 5
Den heißen, fertigen Fisch aus dem Wasser nehmen und unter eine Presse legen. Sie können ein Schneidebrett auf den Fisch legen, und schon liegt etwas Schwereres darauf, zum Beispiel eine Tüte Müsli. In dieser Form sollte die Makrele abkühlen, dann für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, ohne die Frischhaltefolie zu entfernen.
Schritt 6
Die vorbereitete gefüllte Makrele in Stücke schneiden und als Snack servieren. Es ist besser, den Fisch direkt in Frischhaltefolie zu schneiden - dann werden die Stücke glatter und der Fisch fällt nicht auseinander. Befreien Sie jedes Stück aus dem Film.
