Die Schweinelende erweist sich als sehr aromatisch und lecker! Es kann auf einer festlichen Tafel als Hauptgericht serviert werden und kann auch für ein Familienessen zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - Schweinelende 1 Stk.;
- - Karotten 4 Stk.;
- - Rüben 4 Stk.;
- - 1 Kopf Knoblauch;
- - Olivenöl;
- - Orangensaft 1/2 Tasse;
- - Thymianblätter;
- - Rosmarinblätter;
- - Balsamico-Essig 5 EL. Löffel;
- - Salbeiblätter 8 Stk.;
- - Zitrone 1 Stk.;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Karotten schälen, in einen Topf geben, weich kochen. Die Rüben in einen anderen Topf zum Kochen geben und nach dem Kochen 15-20 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Die Karotten in große Streifen schneiden, die Rüben in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren. Die eine Hälfte mit Karotten mischen, die andere mit Rüben. Rosmarin, Balsamico, Salz und Pfeffer zu den Rüben geben.
Schritt 3
Thymian, Olivenöl und Orangensaft zu den Karotten geben. Die Rüben und Karotten in zwei kleine Auflaufformen teilen. 30 Minuten bei 220 Grad backen.
Schritt 4
Das Schweinefleisch in portionierte Steaks schneiden. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie die Steaks in eine Auflaufform mit Salbeiblättern darauf. 10 Minuten bei 220 Grad backen. Steaks mit gebackenem Gemüse und Zitronensaft servieren.
