Getrocknete Aprikosen werden seit der Antike für den Winter geerntet. Kleinfrüchtige Sorten werden ganz getrocknet, ohne sie von den Kernen zu trennen, so entsteht eine Aprikose. Die ganze ohne Kerne getrocknete Frucht wird Kaisa genannt. Und wenn eine großfrüchtige Aprikose von einem Stein befreit, in Hälften geteilt und getrocknet wird, handelt es sich um getrocknete Aprikosen.
Die chemische Zusammensetzung von getrockneten Aprikosen
Richtig getrocknete getrocknete Aprikosen haben fast die gleiche chemische Zusammensetzung wie frische Aprikosen. Daher ist das Beste das, das auf natürliche Weise unter der Sonne getrocknet wurde. Wenn bei diesem Vorgang Feuchtigkeit auf die zukünftigen getrockneten Aprikosen gelangt, verdunkelt sie sich. Die leuchtend orange Farbe von getrockneten Aprikosen ist das Ergebnis der Verarbeitung mit Chemikalien, die verwendet werden, um das Produkt besser zu konservieren. Vor dem Verzehr solcher getrockneten Aprikosen sollten sie zunächst eingeweicht und unter fließendem Wasser gut abgespült werden.
Getrocknete Aprikosen sind zwar nicht sehr reich an Vitaminen, aber sie enthalten noch mehr Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen als frische Früchte. Die sonnige gelbe Farbe ist auf das Vorhandensein einer ausreichenden Menge an Carotin (Vitamin A) zurückzuführen, es sind auch die Vitamine C, E, PP und B vorhanden. Getrocknete Aprikosen sind kalorienreich und nahrhaft, bei Ernährungswissenschaftlern und Menschen, die es wollen, gefragt abnehmen. Es gibt sogar spezielle Diäten auf Basis von getrockneten Aprikosen. Sie verzehren es entweder allein oder fügen es verschiedenen Getreide- und Fruchtmischungen hinzu.
Nützliche Eigenschaften von getrockneten Aprikosen
Getrocknete Aprikosen helfen, die Sehschärfe zu erhalten, den Blutdruck zu senken, den Körper zu stärken und die Immunität zu erhöhen, Schwermetalle und Radionuklide aus dem Körper zu entfernen. Es ist eine Ballaststoffquelle für eine gesunde Verdauung. Der regelmäßige Verzehr dieser Trockenfrüchte in Lebensmitteln dient der Vorbeugung von Leber- und Nierenerkrankungen sowie Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
Getrocknetes Aprikosenkompott erhöht das Hämoglobin gut, was bei Anämie nützlich ist. Bei der Verwendung von Antibiotika wird empfohlen, eine kleine Portion getrockneter Aprikosen zu essen, um die schädlichen Auswirkungen von Medikamenten auf den Körper zu reduzieren. Dank Vitamin A wirken getrocknete Aprikosen verjüngend, pflegen Haut und Nägel in Ordnung, beugen Haarspliss und Haarausfall vor.
Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass dieses gesunde Produkt bei Verzehr in großen Mengen zu Magenverstimmungen führen kann. Missbrauchen Sie getrocknete Aprikosen nicht und mit Gastritis, Pankreatitis, Hypotonie und Diabetes mellitus.
Getrocknetes Aprikosenkompott
Um dieses erfrischende und gesunde Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- ein Glas getrocknete Aprikosen;
- 2 Liter Wasser;
- 2-3 Esslöffel Zucker (nach Geschmack).
Trockenfrüchte eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen, dann einzeln gründlich waschen. Getrocknete Aprikosen in kaltes Wasser geben, etwas Zucker hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen. Wenn nötig, fügen Sie mehr Zucker hinzu und lassen Sie es ziehen. Es ist besser, Kompott tagsüber zu trinken, denn Wenn es über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wird, verliert es die meisten seiner Eigenschaften.
