Faule Knödel sind für viele ein Genuss von Kindheit an. Sie sind süß, zart, aber gleichzeitig befriedigend. Den Hüttenkäse spürt man in diesen Knödeln kaum, aber ihm ist es zu verdanken, dass der Teig unglaublich luftig und angenehm wird. Wenn Sie Kinder haben, müssen Sie dieses Gericht nur in ihre Ernährung aufnehmen. Ein weiteres wesentliches Plus - diese Knödel sind schnell und einfach zubereitet, auch eine sehr unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht.
Sie benötigen also:
• Ein Paar große Eier;
• ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• Ein Viertelglas Zucker;
• Mehl nach Geschmack;
• Eine Prise Salz.
Was zu tun ist?
1. Mahlen Sie den Quark gründlich mit einem Sieb oder Schneebesen mit einem Mixer. Zucker, Salz und Eier dazugeben und glatt rühren.
2. Fügen Sie nach und nach, buchstäblich einen Esslöffel, Mehl hinzu, bis der Teig es nicht mehr wegnimmt, und kneten Sie es gründlich. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn es ein wenig an Ihren Händen klebt.
3. Geben Sie etwas Mehl auf Ihre Hände, formen Sie aus dem vorbereiteten Teig eine Wurst und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wenn Ihr Teig am Messer kleben bleibt, bestäuben Sie ihn mit Mehl.
4. Bringen Sie Wasser zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzu.
5. Die Knödel in kochendes Wasser legen und sofort umrühren, damit sie nicht am Topfboden kleben. Wenn die Knödel auftauchen, kochen Sie sie weitere 3-4 Minuten und entfernen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel.
Sie können solche Knödel mit Marmelade, Sauerrahm oder einfach mit Butter gewürzt servieren. Guten Appetit!
