Blumenkohlauflauf mit Brokkoli kann entweder ein leichtes Frühstück oder ein komplettes Abendessen sein. Sie können das Gericht mit zusätzlichen Zutaten abwechslungsreich gestalten - Saucen, Dressings oder Soßen.
Es ist notwendig
- - 300 g Blumenkohl
- - 300 g Brokkolikohl
- - 1 Glas Kefir
- - Salz
- - Sprudel
- - 2 Eier
- - 5 EL. l. Mehl
- - 70 g Spinat
Anleitung
Schritt 1
Blumenkohl und Brokkoli in einem Topf kochen, bis sie weich sind. Salzen Sie das Wasser leicht oder fügen Sie Gewürze Ihrer Wahl hinzu.
Schritt 2
Mischen Sie in einem separaten Behälter ein Glas Kefir, zwei Eier und Mehl. Geben Sie Backpulver auf die Messerspitze und fein gehackten Spinat. Alle Zutaten gründlich vermischen oder mit einem Mixer verrühren.
Schritt 3
Den gekochten Blumenkohl und Brokkoli in einer gleichmäßigen Schicht in eine Auflaufform geben. Gießen Sie die Kefirmasse darüber.
Schritt 4
Das Gericht muss 30-35 Minuten im Ofen gebacken werden. Vor dem Servieren den Auflauf in Portionen schneiden und mit frischen Kräutern garnieren.
