Die Neujahrsfeiertage stehen bevor. An dieser Stelle möchte ich die Familie und Gäste mit etwas Neuem und Ungewöhnlichem überraschen. Blätterteigsalate sind nicht sehr beliebt, außer vielleicht Hering unter einem Pelzmantel und "Mimosa". Diese Liste kann mit ein paar originelleren und leckeren Salaten erweitert werden.
Zartheitssalat
Ein sehr ungewöhnlicher und leckerer Salat, der sich sowohl für ein Abendessen zu Hause als auch für eine festliche Tafel eignet.
- gekochtes Hühnerfilet - 400 g;
- gekochter Reis 8-10 Esslöffel;
- gekochte Karotten 1-2 Stk.;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Eier - 6 Stk.;
- Mayonnaise - 1 Packung (225 ml);
- Hartkäse - 200 g;
- Petersilie - zur Dekoration.
Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben. Mayonnaise in eine Schüssel geben, mit Knoblauch mischen. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und auf den Boden einer tiefen Schüssel (Salatschüssel) legen, mit Mayonnaise einfetten. Als nächstes eine Schicht Reis, ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.
4 Eier auf einer groben Reibe reiben - dies ist die nächste Schicht, mit Mayonnaise einfetten. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben und nochmals mit Mayonnaise bestreichen. Käse, auf einer feinen Reibe gerieben, ist die nächste Schicht, ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Trennen Sie das Eigelb von den restlichen zwei Eiern, reiben Sie es auf einer feinen Reibe auf Käse und machen Sie Dekoration aus den Proteinen: Blumen, Sterne, Schleifen usw. Petersilienzweige verwenden wir auch zur Dekoration, zum Beispiel als Blütenstiele. Eine große Menge Mayonnaise kann den Salat fettig und schwer genug für den Magen machen, dass Mayonnaise in einigen Schichten übersprungen werden kann.
Hähnchen- und Pflaumensalat
- Hühnerfleisch - 500 g;
- Champignons - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Hartkäse - 200 g;
- Walnüsse - 200 g;
- Pflaumen - 200 g;
- Mayonnaise - 200 g.
Die Champignons in Scheiben schneiden, die fein gehackte Zwiebel dazugeben und 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Die Pflaumen mit kochendem Wasser füllen und 5-7 Minuten ruhen lassen, damit die Trockenfrüchte weich werden. Das gekochte Hähnchen in kleine Stücke schneiden und mit der Hälfte der Mayonnaise mischen. Die fertigen Champignons auf den Boden der Salatschüssel legen und mit Hähnchenfleisch bedecken. Das Wasser von den Pflaumen abgießen, gut abspülen und in Würfel schneiden (Sie können Streifen verwenden). Die Pflaumen auf dem Hähnchen verteilen und mit Mayonnaise leicht einfetten.
Reiben Sie Hartkäse auf einer groben Reibe - dies ist die letzte Schicht im Salat, oben mit Mayonnaise einfetten. Mahlen Sie die Walnüsse in einem Mixer (Sie können versuchen, sie mit einem Nudelholz zu rollen), bis feine Krümel entstehen, und streuen Sie sie über die gesamte Oberfläche des Salats. Auf Wunsch kann der Salat mit Trockenpflaumen oder frischen Kräutern garniert werden.
