Dorschleber ist ein Halbfabrikat in Dosen, das hauptsächlich zur Herstellung von Sandwiches verwendet wird. Mit ein wenig Aufwand können Sie jedoch einige originelle und köstliche Gerichte zubereiten.
Dorschlebersalat
Du wirst brauchen:
- Dorschleber - 1 Dose;
- Kartoffeln - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Gurken (frisch oder eingelegt) - 2-3 Stück;
- große Zwiebel - 2 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Mayonnaise;
- Senf - 1 TL;
- Essig 9% - 1 EL;
- Zucker - 1 TL;
- Petersilie.
Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, bis sie weich sind. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit Marinade (für 0,5 EL Wasser, 1 EL Essig und 1 TL Zucker) 5-10 Minuten füllen. Karotten, Eier und Kartoffeln auf einer groben Reibe in separate Teller reiben. Gurken in dünne Streifen schneiden. Mayonnaise mit 1 TL Senf mischen und gründlich mischen. Legen Sie die Zutaten in eine Salatschüssel: Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken, Eier. Wir beschichten jede Schicht mit Mayonnaise. Dorschleber in beliebige Stücke schneiden, mit geriebenen Karotten mischen und die letzte Salatschicht formen, mit Petersilienzweigen dekorieren.
Eier gefüllt mit Dorschleber
Du wirst brauchen:
- gekochte Eier - 7-8 Stk.;
- Dorschleber - 1 Dose;
- Mayonnaise;
- Petersilie.
Eier hart gekocht kochen, abkühlen und vorsichtig schälen, um das Protein nicht zu beschädigen. Die Oberseite der Eier abschneiden und das Eigelb herausnehmen. Gießen Sie die aus den Eiern geschnittenen Kappen mit starkem Aufguss von schwarzem Tee und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang. Dorschleber und Eigelb in eine Schüssel geben, mit einer Gabel durchkneten und gut vermischen. Füllen Sie die Eier mit der resultierenden Füllung. Wir nehmen die Spitzen der Teeblätter heraus, kühlen ab und bedecken die gefüllten Eier damit. Es stellt sich heraus, dass Pilze nicht nur schön, sondern auch sehr lecker sind. Eine Lichtung mit Pilzen mit Petersilie dekorieren.
