Salatsauce ist ein flüssiges Gewürz, das besondere Aufmerksamkeit verdient. Eine der Hauptzutaten im Dressing ist Worcestershire-Sauce. Dies ist eine herzhafte englische Süß-Sauer-Sauce mit mehr als 20 Zutaten. Es ist diese Zutat, die Caesar-Salatsauce originell und einzigartig macht.
Es ist notwendig
-
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- 1/2 Zitrone
- 150ml. Olivenöl
- 1 EL geriebener Parmesankäse
Anleitung
Schritt 1
Das Ei mit einem stumpfen Ende mit einer Küchennadel einstechen und 1 Minute in kochendem Wasser ruhen lassen.
Schritt 2
Knoblauch schälen und durch den Knoblauch streichen.
Schritt 3
Fügen Sie etwas Salz hinzu und reiben Sie den Knoblauch mit Salz ein.
Schritt 4
Den Knoblauch mit dem Öl verrühren, während das Olivenöl nach und nach hinzugefügt wird.
Schritt 5
Das Ei 15 Minuten bei Zimmertemperatur kühl stellen.
Schritt 6
Das Ei in einen Mixer geben. 1 Minute verquirlen.
Schritt 7
Die Zitrone auspressen und den Saft unter Rühren zum Ei geben.
Schritt 8
Den Parmesan in die Mischung geben und verquirlen.
Schritt 9
Gießen Sie die Worcestershire-Sauce ein.
Schritt 10
Bei niedriger Geschwindigkeit weiterschlagen, Öl und Knoblauch in einem dünnen Strahl zur Sauce geben.
Schritt 11
Schlagen, bis glatt.
Schritt 12
Die Soße sollte nicht zu dick sein.
Schritt 13
Sobald die Sauce glatt ist, ist die Sauce fertig und Sie können den Salat würzen.
