Griechischer Salat ist die Hauptstütze der traditionellen Küche. Ohne sie ist keine Mahlzeit mehr vorstellbar. Auch in Russland ist dieser Salat beliebt geworden, da er recht einfach zuzubereiten ist und keine teuren Produkte erfordert.
Im Gegensatz zu den Salaten, die die Russen mit Mayonnaise-Dressing lieben, erfordert die Zubereitung eines echten griechischen Salats ein spezielles Dressing. Diese Salatsorte ist fest in die traditionelle russische Speisekarte eingetreten, daher haben sich die Bestandteile des Dressings erheblich verändert. Die Basis des Salats bilden jedoch jene Gemüsesorten, die die Griechen selbst verwenden.
Griechischer Salat ist eine großartige Ergänzung für jeden Tisch, da er einen exquisiten Geschmack und einen geringen Kaloriengehalt hat.
Heute gibt es mehrere gängige Dressing-Optionen für griechischen Salat. Der Hauptbestandteil ist jedoch Olivenöl. Es sollte von hoher Qualität sein, also sollten Sie beim Kauf nicht sparen. Ansonsten kann der Geschmack des Salats leicht verdorben werden. In Griechenland werden Olivenöl, Basilikum und Oregano als Dressing verwendet. Manchmal wird nach Geschmack etwas Pfeffer und Salz hinzugefügt. Auf keinen Fall solltest du deinen griechischen Salat mit Sonnenblumenöl würzen, da du den Geschmack der Zutaten verdirbst.
Die erste Option ist klassisch. Dazu benötigen Sie 3 Esslöffel hochwertiges natives Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer. All dies muss gründlich gemischt werden, bis eine homogene Konsistenz entsteht und mit Salat gewürzt werden.
Die zweite Option ist ein Dressing auf Sojasauce, das die Russen lieben. Alle Zutaten bleiben klassisch, aber statt Zitronensaft wird Sojasauce hinzugefügt. Knoblauch kann dieses Rezept auch ergänzen. Entfernen Sie den Kern, damit nach dem Verzehr von Knoblauch kein unangenehmer Geruch zurückbleibt. Das Dressing mit Sojasauce verleiht dem Salat einen neuen Geschmack.
Die dritte Möglichkeit besteht darin, mit einer beliebigen Säure zu füllen. Dies bezieht sich auf verschiedene Sorten von Balsamico-Essig. Geschnittenes Basilikum, Dill, Koriander werden oft zu einem solchen Dressing hinzugefügt. Das Endergebnis ist ein angenehmer Geschmack.
Die vierte Option basiert auf süßem Senf. Es kann im Fachhandel erworben werden. Sie benötigen einen Teelöffel süßen Senf, Olivenöl nach Geschmack, einen Teelöffel Honig, Salz und Knoblauch. Nachdem Sie das Dressing gründlich gemischt haben, können Sie es im Kühlschrank lassen und mehrmals verwenden.
Jedes Dressing für griechischen Salat passt auch zu anderen Gerichten.
Griechische Köche haben längst das Geheimnis der traditionellen Tadziki-Sauce für alle Salate entdeckt. Er passt gut zu einem griechischen Salat, wenn er separat serviert wird. Für dieses Rezept benötigen Sie 3 Esslöffel Naturjoghurt, 1 Teelöffel Balsamico-Essig, fein geriebene frische Gurke, 1 Knoblauchzehe, gehackter Dill. Diese Sauce ist ein fester Bestandteil der griechischen Küche. Es kann mit Gemüse- und Meeresfrüchtegerichten verwendet werden.
Wie Sie wissen, wird griechischer Salat mit Feta oder Fetaxa-Käse versetzt, der in kleine Würfel geschnitten wird. Der Käse wird mit dem Hauptdressing vermischt und verleiht so einen ungewöhnlichen Geschmack. Bevor Sie ein Dressing-Rezept auswählen, versuchen Sie, dem Dressing eine kleine Scheibe Käse hinzuzufügen, um den endgültigen Geschmack zu sehen.
