Die herzhafte Kräuter-Gewürz-Sauce passt gut zu Gemüsegerichten. Die Zubereitung eines französischen Salatdressings ist ziemlich einfach.
Es ist notwendig
- Traubenessig - 2 Esslöffel
- Olivenöl - 5 Esslöffel
- Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel
- Französischer Senf - 0,5 EL
- Frühlingszwiebeln - 1 Stk.
- Petersilie, Dill, Estragon - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie den Essig in eine ziemlich tiefe Schüssel. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für ein französisches Dressing können Sie verschiedene Arten von gemahlenem Pfeffer verwenden - schwarz, weiß, grün oder rot. Rühren Sie die Zutaten um. Fügen Sie der resultierenden Zusammensetzung nach und nach Öl und Senf hinzu. Rühre die Sauce weiter um, damit das Essen perfekt vermischt bleibt. Für beste Ergebnisse können Sie einen Schneebesen oder einen Mixer verwenden. Sie sollten eine Mischung von einheitlicher Konsistenz haben.
Schritt 2
Schalotten, Petersilie, Dill und Estragon fein hacken. Gehackte Kräuter zum Dressing geben. Alle Zutaten gut vermischen. Estragon verleiht dem Dressing den raffinierten Anisgeschmack, der für einige französische Gerichte charakteristisch ist. Wenn Sie dieses Kraut nicht in die Finger bekommen, ersetzen Sie den Estragon einfach durch Minze, Fenchel oder Rosmarin.
Schritt 3
Das zubereitete Dressing eignet sich für verschiedene Gemüsesalate. Schnappen Sie sich einfach das traditionelle Set: frische Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln. Zutaten grob hacken und mit französischer Sauce würzen. Oder versuchen Sie es mit verschiedenen Salatsorten und fügen Sie French Dressing hinzu. Am Ende erhalten Sie ein ungewöhnliches und sehr leckeres Gericht. Außerdem ist dieser Salat leicht. Mit Hilfe von French Dressing können Sie Ihre üblichen Salate abwechslungsreich gestalten.
