Das Dressing oder die Sauce ist ein wesentlicher Bestandteil des Salats. Der Geschmack des Gerichts hängt ganz von der Qualität und den richtig gemischten Zutaten ab. Dressings ohne Mayonnaise sind in der zentralasiatischen Küche üblich, da sie kalorienarm sind und dem Salat Originalität verleihen. Wenn Sie mehrere Tankmöglichkeiten kennen, können Sie Ihre Gäste immer mit ausgefallenen Kombinationen erfreuen.
Knoblauch-Sauerrahm-Joghurt-Dressing
Das Rezept für diese Sauce ist in Griechenland noch immer unter dem Namen "Dzatziki" beliebt. Das Dressing wird zu Gemüse- und Käsegerichten serviert. Zum Kochen nehmen Sie 2, 5 Esslöffel. Naturjoghurt, 2, 5 EL. Sauerrahm (15%) und umrühren. Eine Knoblauchzehe hacken, aber nicht vergessen, sie zu halbieren und zuerst das Kerngehäuse zu entfernen. Dadurch wird der unangenehme Geruch von Knoblauch beseitigt. Als nächstes fügen Sie Knoblauch, schwarzen Pfeffer und frische Gurken, die zu einem matschigen Zustand gehackt sind, zu Sauerrahm und Joghurt hinzu. Zum Schluss die Sauce mit 1 TL würzen. Olivenöl, salzen und nochmals gründlich umrühren.
Knoblauch-Pfeffer-Öl-Dressing
Für Liebhaber würziger Salate können Sie eine Sauce zubereiten, indem Sie 70 g Pflanzen- oder Sesamöl und 40 g Essig mischen. Probieren Sie unbedingt die resultierende Mischung aus, um die optimale Essigmenge zu sehen. Gehackten Knoblauch und rote Paprika hinzufügen und mit einem Metallbesen schütteln.
Senf-Zitronensaft-Dressing
Für das Rezept müssen Sie 2, 5 Esslöffel nehmen. Olivenöl und fügen Sie weißen Pfeffer hinzu, sowie 1,5 EL. Zitronensaft. Als nächstes die Sauce mit 1,5 TL würzen. Senf und Salz. Dieses Dressing ist ideal zu Hähnchensalaten und anderen Fleischsorten.
Mit mayonnaisefreien Saucen gewürzte Salate sind leicht und perfekt für eine gesunde Ernährung. Sie können mit der Zusammensetzung experimentieren und Ihre eigenen einzigartigen Rezepte erstellen.
