Mit Beginn der warmen Tage werden kalte Suppen immer beliebter. Die häufigste unter ihnen ist Okroshka. Ein solches Gericht erfrischt nicht nur, es füllt den Körper mit Vitaminen und Mikroelementen auf, die nach dem Winter fehlen.
Es ist notwendig
- Kartoffeln - 2-3 Stk.,
- frische Gurke - 1 Stk.,
- Rettich - 6-7 Stk.,
- Ei - 2 Stk.,
- Frühlingszwiebeln - ein Haufen,
- Dill und Petersilie - ein Haufen,
- Schinken - 200 g,
- Kefir - 500 ml.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln und Eier waschen, kochen und abkühlen lassen. Als nächstes schälen und schälen Sie das Essen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Eier auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2
Rettich und Gurke waschen, in dünne Streifen schneiden. Grüns waschen, trocknen, aufrollen und fein hacken.
Schritt 3
Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4
Alle Gemüse und Schinken in eine gemeinsame Schüssel geben, umrühren.
Schritt 5
Bereiten Sie ein Dressing vor. Kefir in eine praktische Schüssel geben und mit abgekühltem kochendem Wasser vermischen. Verdünnen Sie Kefir im Verhältnis eins zu eins.
Schritt 6
Die Gemüsemasse auf Teller geben, mit Dressing würzen. Senf und Salz auf den Tisch legen, jeder kann sie nach Belieben hinzufügen. Vor dem Servieren ist es besser, die Suppe etwas zu kühlen.
