Es gibt viele Rezepte zum Kochen der Hauptfigur des Ostertisches - Osterkuchen. Es gibt jedoch allgemeine Regeln, nach denen Sie immer ein hervorragendes Ergebnis erzielen.
Külich. Fünf Geheimnisse für erfolgreiches Backen
Alle Zutaten müssen frisch (Hefe, Eier, Öl) und von guter Qualität sein. Seien Sie in dieser Angelegenheit nicht geizig.
Denken Sie daran: Wenn sich der Teig für den Kuchen als flüssig herausstellt, wird das fertige Produkt verschwimmen und flach sein, wenn er dick ist, wird der Kuchen zu dicht und wird schnell altbacken. Der richtige Teig klebt, wenn er mit einem Messer geschnitten wird, nicht an der Klinge, und wenn Sie ihn in Portionen teilen, müssen Sie ihm kein Mehl hinzufügen.
Bevor der Teig in den Ofen kommt, muss er mindestens dreimal aufgehen. Das erste Mal, wenn der Teig fertig ist, das zweite, nachdem alle Produkte hinzugefügt wurden, das dritte Mal, wenn der Teig in die Formen gelegt wird. Die Auflaufform wird zu 1 / 3-1 / 4 mit Teig gefüllt und in den Ofen "gepflanzt", wenn sie 3/4 ihres Volumens erreicht hat.
Damit der Kuchen gleichmäßig aufgeht, vergessen Sie nicht, vor dem Backen einen Holzstab in die Mitte zu stecken. Es wird Ihnen trotzdem nützlich sein: Wenn es nach einiger Zeit trocken ist, wenn Sie es herausnehmen, ist der Kuchen fertig.
Osterkuchen haben Angst vor Zugluft, wenn sie in Bleche passen oder im Ofen stehen. Öffnen Sie die Backofentür nicht unnötig.
Nach Meinung der meisten Experten können Sie sich bei der Entscheidung, ob Sie sich bei der Eröffnung Ihres Restaurants „einmischen“, nicht wirklich auf das traditionelle Marketingschema „Marktanalyse – eine unbesetzte Nische finden – eine Nische betreten und darin arbeiten“verlassen
Gurken für den Winter werden in Fässern und Dosen geerntet, kalt, heiß und trocken, gesalzen oder eingelegt mit oder ohne Sterilisation. Sie können ein Rezept zum Konservieren von Gemüse in Essig oder Zitronensäure, Adjika, Tomatenmark und sogar Wodka wählen
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Köstliche Desserts können in wenigen Minuten zubereitet werden. Sogar ein Anfängerkoch kann es tun. Es ist nicht schwer zu lernen, wie man einen Cocktail, eine Creme oder ein weiches Gelee zubereitet. Kissel Dieses alte russische Volksgericht wird noch heute von vielen gerne zubereitet und getrunken
Ich liebe Marmelade sehr, besonders hausgemacht. Ich koche es aus verschiedenen Früchten und Beeren. Letztes Jahr habe ich versucht, aus japanischer Quitte zu machen - und es hat mir gefallen, und meine ganze Familie hat dem Experiment zugestimmt
