In Russland wurde seit der Antike Brot gebacken, und dieses Geschäft galt als sehr verantwortungsbewusst. Wenn heute im Handel eine große Auswahl an Backwaren präsentiert wird, backen die wenigsten selbst zu Hause. Wenn Sie jedoch Freizeit haben, machen Sie unbedingt Brot mit Tomatensaft. Es stellt sich heraus, köstlich und originell.
Es ist notwendig
- - 2 Gläser Tomatensaft
- - 3 Gläser Zucker
- - 4 Tassen Weizenmehl
- - 2 Tassen Roggenmehl
- - 1 Teelöffel. Salz-
- - 1/2 TL. Trockenhefe
- - 2 EL. l. Olivenöl
- - 1 Knoblauchzehe
- - 1/2 TL. Oregano
Anleitung
Schritt 1
Kneten wir den Teig. Den Tomatensaft in einem Emaillebehälter über dem Feuer leicht erhitzen. Zucker, Salz, Hefe hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Das Mehl sieben und mit einer Küchenmaschine oder von Hand in den Tomatensaft mischen.
Schritt 2
Knoblauch schälen und hacken. Mit Olivenöl und Oregano verrühren (du kannst entweder getrocknet oder roh verwenden). Den Teig 2,5 Stunden in einem zugfreien Raum gehen lassen, mit einem Handtuch abdecken. Wenn es wieder aufgeht, gut durchkneten, rund formen und auf ein Backblech legen.
Schritt 3
Nach 40 Minuten das Brot in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Nach dem Backen das Brot mit einem Handtuch abdecken und etwas ruhen lassen. Es stellt sich heraus, ein wunderbares Brot für Sandwiches mit Käse für Tee.
