Baumkuchen ist ein deutsches Gericht, das zu Weihnachten zubereitet wird. Meistens wird es mit einer süßen Füllung zubereitet, aber ich empfehle, es mit Kartoffeln zu backen.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 1 kg;
- - Butter - 100 g;
- - Eier - 5 Stück;
- - Muskatnuss - 0,5 Teelöffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz - 2 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Für Kartoffeln gehen Sie wie folgt vor: Schälen und in einen Topf mit Wasser geben. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und stellen Sie es dann auf den Herd. Kochen, bis sie gar sind, dann abkühlen lassen.
Schritt 2
Brechen Sie die Hühnereier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie die erste gründlich, bis dicker Schaum ist; Das zweite mit einem Teelöffel Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Mehl mischen und gründlich mischen.
Schritt 3
Gekochte Kartoffeln zerdrücken, dann mit einer Mischung aus Eigelb mischen. Gründlich mischen. Fügen Sie vorsichtig das geschlagene Eiweiß zu der resultierenden Masse hinzu. Nochmal umrühren.
Schritt 4
Decken Sie eine Auflaufform mit einem Pergamentblatt ab und legen Sie eine kleine Portion der Kartoffelmasse darauf. Es sollte in einer dünnen Schicht liegen. In dieser Form etwa 4 Minuten in einen auf 250 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 5
Nehmen Sie nach Ablauf der Zeit die Form aus dem Ofen und legen Sie eine weitere genau gleich auf die erste Schicht. Senden Sie backen wieder. Führen Sie diese Schritte aus, bis die Kartoffelmasse endet. Kartoffelbaumkuchen ist fertig!
