Türkische Tomatenpüree-Suppe erweist sich als sehr leicht, lecker und sättigend. Die Zubereitung ist ganz einfach. Und es dauert nicht lange. Diese Suppe wird jeden ansprechen.
Es ist notwendig
- - 1 Knoblauchzehe
- - 1 Zwiebel
- - 1-2 EL. l. Olivenöl
- - 500 ml Hühnerbrühe
- - 250 ml Tomatensaft
- - 200 g Tomaten
- - 0,5 Bund Petersilie
- - Hartkäse
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
1-2 Esslöffel in einen Topf geben. l. Olivenöl.
Schritt 2
Eine Knoblauchzehe fein hacken, in Olivenöl anbraten, herausnehmen und den Knoblauch wegwerfen, da er schon nach Olivenöl geschmeckt hat.
Schritt 3
Die gehackte Zwiebel glasig braten.
Schritt 4
Geschälte und fein gehackte Tomaten, Petersilie, Tomatensaft und Hühnerbrühe in einen Topf geben.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach dem Aufkochen weitere 25-30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 6
Dann die Suppe mit einem Mixer zu einem Püree bringen und anzünden, zum Kochen bringen.
Schritt 7
Die Suppe mit garniertem Hartkäse servieren. Nach Belieben kann man auch mit Minze garnieren. Und vergessen Sie nicht, einige Croutons hinzuzufügen.
