Ich schlage vor, Sie kochen sehr zartes und leckeres Gebäck - türkische Brötchen "Achma". Nachdem Sie sie zubereitet haben, erhalten Sie im Gegenzug Lob von Ihren Lieben, da sie ein solches Gericht sicherlich mögen werden.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 5 Gläser;
- - Milch - 2 Gläser;
- - Trockenhefe - 10 g;
- - Pflanzenöl - 1 Glas;
- - Zucker - 3 Esslöffel;
- - Salz - 1 Teelöffel;
- - Butter - 150 g;
- - Oliven;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Sesamsamen.
Anleitung
Schritt 1
Ein Glas Milch in einen kleinen Topf gießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn es warm ist, vom Herd nehmen und mit Trockenhefe und Kristallzucker mischen. Lassen Sie den Teig einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen.
Schritt 2
Wenn der Schaum in Form einer "Kappe" auf dem Teig erscheint, fügen Sie folgende Zutaten hinzu: das restliche Glas Milch, Sonnenblumenöl und Salz. Fügen Sie dort dann nach und nach Weizenmehl hinzu. Rühren Sie alles um, bis eine homogene Masse entsteht. Gut durchkneten. Dadurch erhalten Sie einen nicht klebrigen Teig für die türkischen Achma-Brötchen. Nehmen Sie es zur Seite und berühren Sie es nicht, bis es sein Volumen um das 2-fache erhöht hat.
Schritt 3
Den aufgegangenen Teig mit einem Messer in 20 identische Stücke schneiden. Verwandeln Sie jeden von ihnen in einen flachen Kuchen.
Schritt 4
Die Oliven in kleine Stücke mahlen, dann mit leichtem Druck auf die aus dem Teig gerollten Fladen legen. Dann jeweils wie eine Rolle aufrollen und so wickeln, dass sich ein Kreis bildet.
Schritt 5
Nachdem Sie die zukünftigen türkischen Achma-Brötchen auf einem gefetteten Backblech mit Backpapier ausgelegt haben, lassen Sie sie 30 Minuten bei Raumtemperatur.
Schritt 6
Bestreichen Sie jeden gerollten Fladen mit einem leicht geschlagenen Hühnerei und streuen Sie Sesam auf die Oberfläche. In dieser Form in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Bestimmen Sie die Backbereitschaft anhand der goldbraunen Kruste. Türkische Achma-Brötchen sind fertig!
