Türkische Sesambrötchen haben einen sehr feinen Geschmack, ein angenehmes Aroma und eine knusprige Kruste. Sicherlich werden Ihre Lieben einem so köstlichen Gericht nicht gleichgültig bleiben.
Es ist notwendig
- - Mehl - 450-500 g;
- - warme Milch - 160 ml;
- - frische Hefe - 15 g;
- - Eier - 2 Stück;
- - Olivenöl - 80 ml.;
- - Zucker - 1 Esslöffel;
- - Butter;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Sesamsamen - 1-2 Esslöffel;
- - Salz - 1, 5 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie Zutaten wie Hefe und Kristallzucker. Gießen Sie diese Mischung mit warmer Milch und stellen Sie sie beiseite, bis sie einen Schaum wie eine Kappe bildet.
Schritt 2
In das zuvor gesiebte Mehl die Hefemasse, also den Teig, sowie Salz, ein Ei und Olivenöl geben. Richtig umrühren. Den fertigen Teig etwa eine Stunde in die Hitze legen.
Schritt 3
Nach einer Stunde den Teig in 10 gleiche Teile schneiden. Rollen Sie eine davon mit einem Nudelholz in eine ovale Form. Machen Sie Schnitte auf der gebildeten Schicht und treten Sie einen halben Zentimeter von der Kante zurück. Schmieren Sie es mit vorweicher Butter. Den Käse mit einer Reibe mahlen und auf den Teig geben. Falten Sie die Schicht diagonal. Wickeln Sie die resultierende Rolle wie in einer Spirale. Den Rest der Brötchen auf die gleiche Weise herstellen.
Schritt 4
Lassen Sie die Teigspiralen 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Nach Ablauf der Zeit in einer separaten Schüssel mit einem vorgeschlagenen Hühnerei einfetten und mit Sesam garnieren. In dieser Form auf ein Backblech übertragen und im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad 20-25 Minuten backen. Türkische Sesambrötchen sind fertig!
