Die türkische Küche ist sehr interessant und abwechslungsreich. Ich schlage vor, Sie kochen eine orientalische Süße - Kurabye-Kekse. Viele werden es mögen, aber diejenigen, die Mürbeteig lieben, werden es zu schätzen wissen.
Es ist notwendig
- - Butter - 110 g;
- - Maisstärke - 1 Glas;
- - Weizenmehl - 1 Glas;
- - Puderzucker - 0,5 Tassen;
- - Ei - 1 Stück;
- - Vanillin - 1 Beutel;
- - Marmelade - 100 g;
- - Schokolade - 80 g.
Anleitung
Schritt 1
Weiche die Butter ein, indem du sie eine Weile bei Raumtemperatur hältst. Dann verquirlen und mit Puderzucker vermischen. Fügen Sie dort Vanillin und Ei hinzu. Schlagen Sie die resultierende Mischung erneut.
Schritt 2
Maisstärke zu der cremigen Zuckermischung geben. Schlagen Sie die resultierende Mischung glatt.
Schritt 3
Weizenmehl gründlich sieben, dann zum Rest der Masse geben. Den Teig kneten. Es sollte sehr weich und zart sein. Dann in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten in die Kälte legen.
Schritt 4
Vom gekühlten Teig ein kleines Stück abschneiden und zu einer Kugel rollen. Geben Sie der resultierenden Form eine ovale Form und glätten Sie sie leicht. Als nächstes nimm eine Gabel und drücke die Nelken an einen Rand des Teigs. Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Tests.
Schritt 5
Decken Sie das Backblech mit einem Pergamentblatt ab und legen Sie die zukünftigen Kekse in geringem Abstand voneinander darauf. Schicken Sie die Leckerei zum Backen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten.
Schritt 6
Die fertigen Backwaren abkühlen lassen. Für einen Keks brauchst du 2 gebackene Hälften. Legen Sie Marmelade auf einen von ihnen, Sie können jeden verwenden und bedecken Sie den zweiten mit dem ersten.
Schritt 7
Die Schokolade in Scheiben brechen und entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Tauchen Sie dann die Leckerei hinein, aber nicht vollständig, sondern nur zur Hälfte und auf jeden Fall an der Seite, an der die Gabel keine Spuren hat. Lassen Sie die Schokolade aushärten. Türkische Kekse "Kurabye" sind fertig!
