Kakaopulver ist in der Hausmannskost unverzichtbar. Es kann verwendet werden, um ein köstliches heißes oder kaltes Getränk in Wasser oder Milch, Schokoladencreme, Gelee oder Mousse zuzubereiten. Kakao wird zum Backen von Keksen oder Streuseln für Fertigprodukte verwendet. Wählen Sie ein hochwertiges Produkt ohne fremde Zusätze - es verleiht Ihren Gerichten einen reichen, bitteren Geschmack und ein angenehmes Aroma.
Es ist notwendig
- Heißer Kakao in Milch:
- - 500 ml Milch;
- - 3 EL. Löffel Kakaopulver;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker.
- Hausgemachte Trüffel:
- - 225 g dunkle Schokolade;
- - 25 g Butter;
- - 1 EL. ein Löffel Sahne;
- - 2 EL. Löffel Rum;
- - 2 Eigelb;
- - 50 g gemahlene Mandeln;
- - Kakaopulver zum Bestreuen.
- Schokoladen-Zitronen-Cupcake:
- - 150 g Butter;
- - 3 Eier;
- - 1, 5 Gläser Sauerrahm;
- - 2 EL. Kakaolöffel;
- - 1 Zitrone;
- - eine Prise Vanillin;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 3,5 Gläser Mehl;
- - 2 Gläser Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Heißer Kakao mit Milch
Dieses beliebte Getränk ist ideal für die kalte Jahreszeit. Sie können dem Getränk gemahlenen Zimt, Cognac und Muskat hinzufügen. Den fertigen Kakao mit einer Schlagsahne garnieren oder kleine Marshmallows dazugeben. Ab der angegebenen Produktanzahl erhalten Sie 2 Portionen des Getränks
Schritt 2
Gießen Sie Zucker in einen kleinen Topf, fügen Sie Kakaopulver hinzu. Gießen Sie etwas heiße Milch hinzu und reiben Sie die Mischung gründlich ein, damit keine Klumpen darin zurückbleiben. Der Zucker sollte vollständig aufgelöst sein. Gießen Sie die restliche Milch hinzu und bringen Sie die Mischung unter Rühren zum Kochen. Den Kakao vom Herd nehmen und in Tassen füllen.
Schritt 3
Hausgemachte Trüffel
Kakao kann verwendet werden, um Kuchen und Kuchen zu bestreuen und hausgemachte Pralinen zu rollen. Die fertigen Produkte sind sehr glatt und schön. Probieren Sie Trüffel - sie haben einen hellen Geschmack und eine zarte, schmelzende Konsistenz.
Schritt 4
Brechen Sie die nicht aromatisierte dunkle Schokolade in Stücke und legen Sie sie in eine Schüssel, die auf einen Topf mit kochendem Wasser gestellt ist. Die Schokolade schmelzen, dann Eigelb, Butter, Sahne, gemahlene Mandeln, Rum hinzufügen. Alles gut vermischen. Lassen Sie die Mischung abkühlen, es dauert ungefähr eine halbe Stunde. Rollen Sie die Schokolade zu Kugeln und rollen Sie diese in Kakaopulver, damit keine Lücken auf der Oberfläche der Bonbons entstehen. Die fertigen Trüffel in Papierrosetten legen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 5
Schokoladen-Zitronen-Muffin
Versuchen Sie, einen schönen Mosaikkuchen aus zwei Teigtönen herzustellen - goldene und reichhaltige Schokolade. Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe abreiben. Die weiche Butter und den Zucker zerdrücken und nach und nach Eier hinzufügen. Dann Sauerrahm, Soda, mit Zitronensaft gelöscht, in die Mischung geben. Das gesiebte Mehl dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten. Eine Hälfte mit Zitronenschale mischen, die andere mit Vanillin und Kakaopulver vermischen.
Schritt 6
Die Kuchenform mit geöltem Backpapier und Mehl auslegen. Mit einem Esslöffel abwechselnd hellen und dunklen Teig aufnehmen und schachbrettartig in die Form legen. Nachdem Sie eine Reihe ausgelegt haben, beginnen Sie mit der zweiten, indem Sie den hellen Teig auf den dunklen legen und umgekehrt. Nach dem Ausfüllen des Formulars die Oberfläche des Kuchens mit einem Messer glatt streichen. Stellen Sie das Produkt in einen auf 170 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen, bis er weich ist. In einer Pfanne kühl stellen, dann auf eine Servierplatte legen und mit Puderzucker bestreuen. Servieren Sie den in Stücke geschnittenen Muffin für ein schöneres Aussehen.
