Ingwer ist seit langem für seine wohltuenden und heilenden Eigenschaften bekannt. Aber nur seine Wurzel wird in Lebensmitteln verwendet, die in Pulverform in der Gewürzabteilung gekauft werden können. Dennoch ist es besser, frische Wurzel zu verwenden, da das Pulver einen schärferen Geschmack hat. Ingwerwurzel enthält eine große Menge an Aminosäuren und ätherischen Ölen, die der Mensch benötigt. Es ist reich an Kalium-, Eisen-, Natrium-, Phosphor-, Magnesium- und Calciumsalzen, Vitaminen A, B1, B2, C.
Es ist notwendig
- - Ingwerwurzel;
- - Zitrone,
- - Honig;
- - 2 Liter Wasser;
- - 2 Knoblauchzehen.
Anleitung
Schritt 1
Ingwer wird zum Kochen verwendet, hat einen angenehmen Geschmack und ein besonderes Aroma und ist ein wertvolles Gewürz beim Kochen. Es verleiht Brühen, Gemüsesuppen und Cerealien einen feinen Geschmack. Es wird zum Würzen von hausgemachten Würsten und Pasteten verwendet. Ingwerwurzel verbessert den Geschmack von gebratenem Rindfleisch, Kalb, Hühnchen, Ente, Schwein und Pute. Es wird auch bei der Zubereitung von Kompott für den Winter verwendet. Kandierte Ingwerwurzel wird zur Herstellung von kandierten Früchten, Bonbons, Marmeladen und Konserven verwendet. Zu Fleisch- und Fischgerichten 0, 2-0, 5 g frischen Ingwer 15 Minuten vor Garende geben. In Kompott und anderen Süßspeisen - 0,3 g Ingwer pro Portion 3-5 Minuten vor Garende. Im Teig - 1 g Ingwerwurzel pro Kilogramm Teig.
Schritt 2
Für eine allgemein stärkende Wirkung, insbesondere bei und nach Erkältungen, empfiehlt es sich, Ingwertee zu trinken. Ingwerwurzel nehmen, waschen und ein kleines Stück schälen. Reiben Sie es auf einer feinen Reibe, um etwa zwei Esslöffel zu erhalten. Geben Sie den geriebenen Ingwer in ein 1-Liter-Glas und fügen Sie 50 ml frisch gepressten Zitronensaft und etwas Honig (nach Geschmack) hinzu. Alles mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt eine Stunde ziehen lassen. Nach der Verkostung von Ingwertee erleben Sie mehrere Geschmacksrichtungen gleichzeitig - würzig, süß und sauer. Dieser Tee wird die Prozesse im Körper beschleunigen und Sie beleben.
Schritt 3
Jedes auf der Basis der Ingwerwurzel zubereitete Produkt beschleunigt die Stoffwechselprozesse im Körper und entfernt überschüssiges Wasser und Giftstoffe. Es hat auch die beste Wirkung auf das Verdauungssystem, entfernt Cholesterin aus dem Körper und hat eine milde abführende Wirkung, die zweifellos sehr wertvoll für Menschen ist, die abnehmen möchten. Dazu können Sie einen speziellen Ingwertee mit Knoblauch zubereiten. Ingwerwurzel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gehackten Ingwer und Knoblauch in eine Thermoskanne geben, zwei Liter kochendes Wasser einfüllen, Deckel schließen und eine Stunde ziehen lassen. Danach den vorbereiteten Tee abseihen und zurück in eine Thermoskanne gießen. Trinken Sie über den Tag verteilt Tee in kleinen Tassen.
