Champignons sind das ganze Jahr über auf der Theke zu finden. Diese Pilze sind universell: Sie können gebraten, zu Suppe gekocht und als Füllung verwendet werden. Wenn Sie Champignons in Rotwein gekocht haben, erhalten Sie ein interessantes, originelles Gericht. Es kann als Snack serviert werden und Pilze passen gut zu Fleischgerichten.
Es ist notwendig
- - 500gr. Champignons;
- - 5 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 3/4 Tasse trockener Rotwein;
- 1/3 Tasse Balsamico-Essig
- - Salz, Pfeffer, Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Champignons waschen, auf einem Papiertuch trocknen. Knoblauch hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Champignons und Knoblauch dazugeben. Unter ständigem Rühren alles zusammen 1 Minute bei mittlerer Hitze braten.
Schritt 3
Rotwein hinzufügen, Hitze erhöhen und die Pilze 1-2 Minuten braten.
Schritt 4
Essig, Pfeffer, Salz zu den Pilzen geben. Hitze reduzieren und Pilze 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Pilze fertig sind, müssen sie abgekühlt und dann serviert werden.
