Überraschenderweise ist die überwiegende Mehrheit der wichtigsten Tafelweine, die auf der ganzen Welt produziert werden und die wir zu den Mahlzeiten genießen, trocken, darunter trockene Weiß-, Rosé- und natürlich Rotweine. Wie trocken und gehaltvoll ein Rotwein sein wird, hängt maßgeblich von der Rebsorte, den Eigenschaften und der Lage des Weinbergs sowie dem Alter des Weines ab.
Anleitung
Schritt 1
Aufgrund ihres intensiven Geschmacks passen Rotweine gut zu rotem Fleisch, Grillgerichten, cremigen Gerichten, Aufschnitt und Gerichten mit Tomatensauce.
Schritt 2
Tempranillo eignet sich für Fleischgerichte, ruckartige und scharfe Speisen. Wählen Sie einen lang gereiften Wein aus dieser berühmten spanischen Rebsorte. Er dominiert die meisten der vielfältigen klassischen Rotweine Spaniens. In jungen Jahren ist Tempranillo ein Erfrischungsgetränk mit fruchtigem Geschmack. Im Eichenfass gereift, erhält er ein starkes charakteristisches Aroma von Kräutern, roten Beeren und Gewürzen.
Schritt 3
Für würzigen, bitteren und trockenen Rotwein wählen Sie Shiraz. Die bekanntesten Hersteller kommen aus Australien. Er passt gut zu Rindfleisch, Wild, Barbecue und Gerichten mit schwarzem Pfeffer.
Schritt 4
Italienische Gerichte sowie alle anderen Gerichte, die Tomatensauce enthalten, werden durch einen sehr trockenen Rotwein - Chianti - ergänzt. Versuchen Sie es alternativ mit gebratenem Hühnchen oder Gerichten, die viel Thymian, Basilikum oder Salbei enthalten.
Schritt 5
Wenn Sie auf der Suche nach einem bitteren Rotwein sind, probieren Sie Grenache. Er wird Barbecue, Hühnchen, Würste und Meeresfrüchte perfekt in Szene setzen.
Schritt 6
Cabernet Sauvignon ist ein würziger Wein mit einem starken Aroma. Kombinieren Sie es mit fettem Fleisch, Käse und Speisen mit schweren Saucen.
