Ungewöhnlich und lecker, hellgrüne Suppe ist sehr gesund. Erbsen mit Minze scheinen völlig unverträgliche Produkte zu sein, aber in dieser Suppe erzeugen sie einen erstaunlich harmonischen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 500 Gramm gefrorene grüne Erbsen;
- - 100 Gramm Zwiebeln;
- - 200 Gramm Kartoffeln;
- - 1 EL. Butter;
- - 200 Gramm Sahne;
- - 2 Zweige frische Minze;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen, waschen und fein hacken.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Die Minzblätter von den Stielen trennen, fein hacken.
Schritt 4
Die Butter in einen Topf mit schwerem Boden geben und schmelzen.
Schritt 5
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten.
Schritt 6
500 ml Wasser einfüllen, aufkochen, salzen. Kartoffeln hinzufügen, 10-15 Minuten weich kochen.
Schritt 7
Fügen Sie der kochenden Suppe grüne Erbsen hinzu (es muss nicht eingeweicht werden).
Schritt 8
Minze hinzufügen.
Schritt 9
Aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10
Die Suppe in einen Mixer geben, gründlich schlagen, bis eine angenehm cremige Textur entsteht.
Schritt 11
Die Suppe zurück in den Topf gießen, die Sahne einfüllen. 2 EL zur Dekoration lassen.
Schritt 12
Alles mischen, erhitzen, aber nicht kochen.
Schritt 13
Warme Suppe in Schüsseln füllen, mit Sahne auffüllen, mit einem Minzzweig garnieren.
