Der Wert von Honig kann kaum überschätzt werden. Honig ist nicht nur nahrhaft und gesund, sondern wird auch in der Medizin und Kosmetik verwendet. Dies gilt jedoch für ein Naturprodukt, das auf den Märkten immer weniger verbreitet ist.
Anleitung
Schritt 1
Löffel den Honig aus dem Glas. Natürlicher reifer Honig fließt langsam in Bändern oder Fäden, aber tropft nie. An der Oberfläche bilden diese Bänder einen Hügel und nivellieren sich langsam. Bitte beachten Sie beim Honigkauf, dass 1 Liter Honig mindestens 1,4 kg wiegen muss.
Schritt 2
Probieren Sie Honig nach Geschmack - er sollte säuerlich sein und im Mund vollständig schmelzen und keine Rückstände oder Partikel hinterlassen. Ein Zeichen für natürlichen Honig ist ein leichtes Brennen in den Schleimhäuten von Nase und Rachen. Der Geschmack von Karamell deutet darauf hin, dass der Honig erhitzt wurde, um den alten Honig als frisch geerntet darzustellen. Und beim Erhitzen verliert dieses Produkt seine medizinischen Eigenschaften. Wenn keine Adstringenz vorhanden ist und der Geschmack fad ist, haben Sie Zuckerhonig.
Schritt 3
Betrachten Sie die Struktur des Produkts sorgfältig. Natürlicher Honig enthält Wachspartikel, Pollen und sogar Bienenflügel. Wenn der Honig absolut einheitlich ist, dann ist er definitiv kein echtes Produkt. Untersuche die Oberfläche des Honigs. Sich bewegende Blasen, Schaum und saurer Geruch weisen auf Gärung hin, und ein solches Produkt ist gefährlich zu essen.
Schritt 4
Gib einen Löffel Honig in ein Glas lauwarmes Wasser, um nach Fremdablagerungen zu suchen. Der Honig sollte sich vollständig auflösen und das Wasser sollte leicht trüb werden. Sediment am Boden oder Partikel der Mischung an der Oberfläche bedeuten das Vorhandensein von Verunreinigungen im Produkt. Lassen Sie das Wasser vorsichtig ab, lassen Sie einen Rückstand am Boden und träufeln Sie Essigsäure darauf. Wenn Sie ein Zischen hören, wurde dem Honig Kreide beigemischt.
Schritt 5
Bereiten Sie eine 50%ige wässrige Honiglösung vor und tropfen Sie Ammoniak hinein. Die Flüssigkeit wurde braun oder ein brauner Niederschlag fiel aus - dem Honig wurde Stärkesirup zugesetzt. Gib etwas Honig auf eine Zeitung. Das Papier sollte nicht nass werden und der Tropfen bleibt elastisch.
Schritt 6
Tropfen Jod auf Honig. Wenn sich die Farbe des Tropfens in Blau geändert hat, ist dem Honig Stärke beigemischt. Oder verdünnen Sie Honig mit Wasser im Verhältnis 1 zu 2, bringen Sie die Lösung zum Kochen und fügen Sie Jod hinzu. Eine Veränderung der Jodfarbe weist auf eine Beimischung von Stärke oder Mehl hin. Einen Löffel Honig in die heiße Kuhmilch geben. Wenn die Milch geronnen ist, haben Sie Zuckerhonig gekauft.
