Selbstgemachte Lebkuchen können zu echten Kunstwerken werden, wenn Sie sie mit bunter süßer Glasur dekorieren, Ornamente und Muster darauf malen.
Es ist notwendig
- - 250 Gramm Puderzucker;
- - 1 Eiweiß;
- - Lebensmittelfarben.
Anleitung
Schritt 1
Um die Lebkuchen zu glasieren, nehmen Sie die erforderliche Menge Puderzucker und geben Sie ihn in eine kleine tiefe Schüssel. Dann ein Ei zerbrechen, das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß zum Puderzucker in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2
Wenn Ihr Lebkuchen-Zuckerguss zu dünn ist, fügen Sie etwas Puderzucker hinzu, ist der Zuckerguss dagegen zu dick, fügen Sie abgekochtes Wasser hinzu. Legen Sie die fertige Glasur in einen speziellen Gefrierbeutel oder eine normale Plastiktüte. Diese Glasur ist nützlich, um den Lebkuchen nachzuzeichnen.
Schritt 3
Machen Sie ein kleines Loch in die Ecke der Tasche. Bereiten Sie die Lebkuchenkekse vor und beginnen Sie, sie mit einer dicken Glasur zu konturieren. Wenn Sie Linien mit Zuckerguss zeichnen, stoppen Sie an allen Ecken, damit die Linien die genaue Form eines Lebkuchens haben.
Schritt 4
Wenn Sie die Umrisse für alle Lebkuchenkekse gemacht haben, lassen Sie sie trocknen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Glasur vor, um den Lebkuchen zu füllen. Diese Art von Glasur sollte flüssiger sein als die Glasur für die Kontur. Fügen Sie daher eine kleine Menge abgekochtes Wasser sowie Lebensmittelfarben hinzu und mischen Sie die resultierende Masse gründlich.
Schritt 5
Wenn der Umriss auf dem Lebkuchen trocken ist, beginnen Sie mit dem Übermalen des Lebkuchens mit farbiger Glasur. Am besten mit einem kleinen Pinsel auffüllen. Tragen Sie die Glasur in einer gleichmäßigen Schicht auf. Wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden, platzen Sie sie vorsichtig mit einem Zahnstocher auf. Die geschwungenen Linien der Kontur können mit einem Zahnstocher korrigiert werden, aber wenn die Linie nicht Ihren Wünschen entspricht, entfernen Sie sie vorsichtig und zeichnen Sie eine neue.
Schritt 6
Wenn alle Lebkuchen glasiert sind, lassen Sie sie vollständig trocknen, dann können Sie mit einer andersfarbigen Glasur Zeichnungen darauf machen.
Schritt 7
Glasierte Lebkuchenplätzchen sind fertig, mit heißem Tee servieren.
