Jakobsmuscheln sind ein nützliches Produkt, in ihrer Zusammensetzung sind 19% Protein. Muskeln sind das Leckerste in Jakobsmuscheln, sie können gekocht, gebraten und zu köstlichen Salaten verarbeitet werden. Das Fleisch ist ein wenig süß im Geschmack, daher werden oft würzige Kräuter zu Salaten mit Jakobsmuscheln hinzugefügt, die mit scharfen Saucen serviert werden.
Gemüsesalat mit Jakobsmuscheln
Struktur:
- 200 g Jakobsmuschelfleisch in Dosen;
- 2 Gurken, 2 Tomaten;
- ein Bund grüner Salat;
- rote Zwiebel;
- 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- 1 EL. ein Löffel Zitronensaft;
- Dill, Petersilie, Pfeffer, Salz.
Gurken und Tomaten waschen, in Halbkreise schneiden. Zwiebel schälen, abspülen, in halbe Ringe schneiden. Grünen Salat waschen, schneiden. Frische Kräuter hacken. Jakobsmuschelfleisch in Stücke schneiden, mit Gurken, Tomaten, Salat, Zwiebeln und Kräutern mischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Salatzutaten mischen, in die Salatschüssel geben.
Zitronensaft und Olivenöl mischen und die Mischung über den Salat gießen.
Jakobsmuschel-Lauch-Salat
Struktur:
- 200 g Jakobsmuschelfleisch in Dosen;
- ein Stängel Lauch;
- 2 EL. Löffel grüne Erbsen;
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer.
Lauch waschen, in dünne Ringe schneiden. Dill und Petersilie abspülen und hacken.
Jakobsmuschelfleisch in kleine Stücke schneiden, mit Zwiebeln, Kräutern, Erbsenkonserven mischen. Pfeffer, Salz nach Geschmack. Salat mit Pflanzenöl würzen, mischen, sofort servieren.
