Der Brigadeiro-Kuchen ist ein brasilianisches Gericht. Es stellt sich heraus, dass es zart, erstaunlich und sehr lecker ist. Mit Creme imprägniert. Der Kuchen zergeht einfach im Mund. Beim Essen ist es unmöglich, sich von einer so köstlichen Delikatesse zu lösen.
Es ist notwendig
- - 300 g Mehl
- - 5 Eier
- - 200 ml Wasser
- - 100 ml Pflanzenöl
- - 170 g Kristallzucker
- - 8 EL. Kakaopulver
- - 250 ml Kondensmilch
- - 500 ml Sahne
- - 2 EL. Butter
- - 150 g dunkle Schokolade
- - Backpulver
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Creme vor. Zuerst die Sahne, Kondensmilch, 4 Esslöffel mischen. Kakaopulver, Butter. Auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen, dann etwa 15-17 Minuten köcheln lassen. Die Sahne vom Herd nehmen, etwas abkühlen und an einen kühlen Ort stellen.
Schritt 2
Machen Sie einen Keks. Wasser mit Kakaopulver mischen, auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen, gut umrühren. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit Kristallzucker weiß schlagen, Pflanzenöl hinzufügen. Mit Kakao mischen und verrühren. Mehl, Backpulver in einem dünnen Strahl gießen und alles glatt rühren. Das Eiweiß zu einem festen Schaum schlagen und mit dem Teig vermengen.
Schritt 3
Backblech mit Backpapier auslegen, Teig auslegen und glatt streichen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 1,20-1,30 Stunden backen. Biskuit aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in drei Kuchen schneiden.
Schritt 4
Die Kuchen großzügig mit Sahne einfetten und stapeln. Die Schokolade reiben und auf den Kuchen streuen. Lassen Sie es 10-12 Stunden einweichen.
