Eine schnelle Gemüsesuppe mit Knödeln zum Mittagessen wird Ihr Zuhause überraschen. Und die Knödel in der Suppe sind sehr ungewöhnlich - faul.
Es ist notwendig
- - 4 Dinge. mittlere Kartoffeln;
- - 1 Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - 2 Liter Gemüsebrühe;
- - Salz, Gewürze nach Geschmack.
- Für Knödel:
- - 350 g Rinderhackfleisch;
- - 1, 5 Gläser Mehl;
- - 1 Ei;
- - ½ Glas Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Für faule Knödel einen zähen Teig aus Mehl, Hühnereiern und ½ Glas Wasser kneten. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, sollte der Teig nicht an Ihren Händen kleben. Wickeln Sie es vorsichtig mit Frischhaltefolie ein. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank. Schmieren Sie den Tisch und das hölzerne Nudelholz mit Pflanzenöl. Den Teig mit einem dünnen Fladen ausrollen. Zum bequemen Rollen können Sie den Teig in zwei Hälften teilen.
Schritt 3
Das Hackfleisch auf den Teigkuchen legen. Wir verteilen es in einer dünnen, aber ausreichend dichten Schicht. Um Lücken zu vermeiden, das Hackfleisch mit einer Gabel leicht andrücken. Eine Teigkante frei von Hackfleisch lassen. Wir rollen eine enge Rolle auf.
Schritt 4
Kleben Sie den Rand der Rolle. Schneiden Sie das Werkstück auf einem Holzbrett in Stücke. Unsere faulen Knödel legen wir zusammen mit dem Brett in den Gefrierschrank.
Schritt 5
Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln. In kleine Würfel schneiden. Bringen Sie die Gemüsebrühe zum Kochen. Gehackte Kartoffeln hineinlegen. Karotten und Zwiebeln schälen. Drei Karotten auf einer mittleren Reibe. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Zwiebeln und Karotten goldbraun braten. Das Braten zu den Kartoffeln geben. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind.
Schritt 6
Wir holen faule Knödel aus dem Gefrierschrank. Wir werfen sie in einen Topf mit Suppe. Kochen, bis die Knödel aufgehen.
Schritt 7
Die Suppe direkt nach dem Kochen servieren. Sie können dieser Suppe saure Sahne und frische Kräuter hinzufügen.
