Salate können als tolle Beilage oder als individuelles Gericht serviert werden. Originelle Kombinationen von Zutaten und schönes Design werden geladene Gäste und Verwandte an einem festlichen oder alltäglichen Tisch begeistern.
Es ist notwendig
Tintenfischkadaver - 150 Gramm, sechs mittelgroße Kartoffeln, 1 große Zwiebel, 10 Gramm grüne Erbsen, Krabbenfleisch - 20 Gramm, ein halbes Glas Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, grüne Salatblätter, Dill oder Petersilie
Anleitung
Schritt 1
Gefrorene Tintenfischkadaver mit Haut werden zuerst in kaltem fließendem Wasser aufgetaut. Dann entfernen wir die Chitinplatten und tauchen sie vier Minuten lang in 65°C heißes Wasser. Die Haut mit einer Bürste entfernen und sehr gut abspülen, dann das Filet in kochendes Wasser legen, vorgesalzen und 6 Minuten kochen lassen, nachdem das Wasser kocht. Wasser zum Kochen von Tintenfischen wird in einer Menge von 3 Litern pro 1 Kilogramm Tintenfisch genommen. Das gekochte Filet herausnehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 2
Den Tintenfisch in kurze Streifen schneiden. Die Salzkartoffeln in dünne Scheiben schneiden, das Krabbenfleisch fein hacken, die Zwiebel hacken.
Schritt 3
Wir kombinieren alle Zutaten und würzen mit Mayonnaise oder Dressing. Sehr sorgfältig mischen.
Schritt 4
Den Salat mit Tintenfischscheiben und grünen Salatblättern dekorieren. Sie können auch mit dünn geschnittenen frischen Gurken und Kräutern garnieren.
