Candy "Venus Nippel" ist ein Gericht der französischen Küche. Die Zusammensetzung enthält kein Mehl. Die Delikatesse entpuppt sich als erstaunlich lecker und zart. Es ist unmöglich, sich davon loszureißen, Süßigkeiten zu essen.
Es ist notwendig
- - 30 g Rosinen
- - 30 ml Cognac
- - 200 g Mandeln
- - 100 g Kristallzucker
- - 150 g weiße Schokolade
- - 30 g Puderzucker
- - 20 ml Wasser
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Rosinen 2-3,30 Stunden im Cognac einweichen.
Schritt 2
Nehmen Sie Mandeln und legen Sie sie 3-5 Minuten in kochendes Wasser. Dann die Mandeln in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser übergießen. Mandeln schälen und mit einem Handtuch trocken tupfen.
Schritt 3
Nehmen Sie eine Bratpfanne und geben Sie die Mandeln hinzu, trocknen Sie sie 5-7 Minuten lang. Übertragen Sie die Mandeln in einen Mixer und hacken Sie sie zu einem feinen Mehl und lassen Sie kleine Mandelstücke zurück.
Schritt 4
Machen Sie einen Sirup. In einem Topf Kristallzucker und Wasser vermischen. Kochen, bis sie dick sind, etwa 7-10 Minuten. Dann die Mandeln hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen.
Schritt 5
Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie es mit Backpapier aus und bestreuen Sie es mit Puderzucker. Dann den Mandelsirup auslegen. Anschließend die Rosinen aus dem Cognac entfernen und 15 ml Cognac auf die Masse gießen. Die Rosinen in die Mischung einrühren, dann die Bonbons formen.
Schritt 6
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Gießen Sie Süßigkeiten darüber. Und lassen Sie es etwa 20-30 Minuten einwirken.
