Ein einfaches und schnelles Rezept (tarta de manzana), das in Spanien dennoch als Dessert für den Sonntagnachmittag sehr beliebt ist. Gefüllt mit Äpfeln oder anderen Früchten (Bananen, Erdbeeren, Kiwi, Kirschen). Für Naschkatzen mit Schlagsahne garnieren (wenn Sie Erdbeeren als Füllung wählen).
Es ist notwendig
- Fertiger Blätterteig
- Milch - 500 ml
- Eigelb - 3 Stk.
- Zucker - 100 gr.
- Zitrone - 1 Stk.
- Maismehl - 40 gr.
- Grüne Äpfel - 3-4 Stk. je nach größe
- Pfirsich- oder Aprikosenmarmelade - 3-4 EL. Löffel
- Backpapier
Anleitung
Schritt 1
Zuerst bereiten wir Vanillepudding in seiner einfachsten Form zu: In einem großen mikrowellengeeigneten Behälter Milch, Zucker, Eigelb und Maismehl mischen. Schneide vorsichtig die Schale von der Zitrone ab und versuche, den weißen Teil zu vermeiden. Wir senken die Schale zusammen mit allen Zutaten in einen Behälter und stellen sie 3 Minuten lang bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Nach dieser Zeit die Zitronenschale herausnehmen und entsorgen, die Sahne mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut verrühren und erneut für 2 Minuten in die Mikrowelle stellen. Wir überprüfen die Creme auf Dicke (wenn nicht dick genug, setzen Sie sie für weitere 2 Minuten) und lassen Sie sie abkühlen.
Schritt 2
Während unsere Sahne abkühlt, schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 180 Grad. Das Backpapier auf ein Backblech legen und den Blätterteig darauf legen. Von den Rändern 1-2 cm abgehen und die gesamte Oberfläche des Teigs mit einer Gabel einstechen. Die Ränder mit Zucker bestreuen oder mit Eiweiß einfetten, um den Teig zu bräunen.
Schritt 3
Von den Äpfeln die Schale abziehen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Kunststoffe schneiden.
Schritt 4
Auf den Teig eine Schicht Sahne (dünn oder dick - je nach persönlicher Vorliebe), dann eine Schicht Äpfel (kann in Reihen oder von den Rändern mit der Mitte im Kreis gelegt werden). Wenn die Äpfel nicht sehr süß sind, bestreuen Sie sie mit Zucker.
Schritt 5
Wir schicken den Kuchen für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen (die Zeit hängt von jedem Ofen separat ab, sobald die Äpfel gebräunt sind, können Sie den Kuchen herausnehmen). Nach der Zeit im Becher verdünnen wir die Marmelade mit Wasser und stellen sie für 2 Minuten in die Mikrowelle, damit unser Sirup erwärmt wird.
Wenn der Kuchen fertig ist, müssen Sie ihn nur noch mit Sirup einfetten und abkühlen lassen.
