Dieses Gericht kam aus der englischen Küche zu uns. In England bezeichnete man als Pudding Reste der gestrigen Mahlzeit, die mit einem Ei gebacken wurden. In unserer Küche gibt es rund tausend Rezepte für verschiedenste Puddings. In Puddingrezepten kommt in der Regel kein Mehl vor, sondern es werden Brot, Cracker, Grieß oder Reis von gestern verwendet. Pudding aus Vanille-Semmelbrösel mit Rosinen ist sehr lecker und so einfach wie das Schälen von Birnen zu machen!
Es ist notwendig
- -150 g Vanille-Semmelbrösel
- -500 ml Milch mit beliebigem Fettgehalt
- -3 Eier
- -0,5 Tassen Zucker
- -100g Butter,
- -100 g Rosinen (kernlos)
- -6-8 Stück getrocknete Aprikosen
- -30 g Mandeln oder beliebige Nüsse
- - Marmelade, Marmelade, Eis oder Sauerrahm zum Servieren
- -Puderzucker
Anleitung
Schritt 1
Zerbrich die Vanillecracker nach dem Zufallsprinzip.
Schritt 2
Die Milch heiß erhitzen und über die Vanillecracker gießen. Das Geschirr mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Rosinen und getrocknete Aprikosen waschen und 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 4
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit Zucker zerdrücken und mit den in Milch eingeweichten Semmelbröseln mischen.
Schritt 5
Die getrockneten Aprikosen fein hacken, die Nüsse hacken, die Rosinen trocknen.
Schritt 6
Schmelze die Butter. Das Eiweiß schaumig schlagen.
Schritt 7
Kombinieren Sie eine Mischung aus eingeweichten Semmelbröseln mit Trockenfrüchten, Nüssen, Butter und geschlagenem Eiweiß. Alles gut vermischen.
Schritt 8
Eine Auflaufform (am besten mit einem Loch in der Mitte) gut mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln oder Grieß bestreuen. Füllen Sie das Formular mit der vorbereiteten Masse zu ¾ des Volumens aus.
Schritt 9
Im Ofen 30-40 Minuten bei 160-170 Grad backen.
Den fertigen Pudding in eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen. Mit Eis, Marmelade, Sauerrahm oder Marmelade servieren.
