Ein sehr sanftes, erfrischendes Dessert wird Sie aufmuntern und Ihren Appetit an einem heißen Sommertag stillen.
Es ist notwendig
- - 200 g Erdbeeren;
- - 50 g Schokoladenstückchen;
- - 400 g Dosenpfirsiche;
- - 1 Stk. Banane;
- - 200 ml Sahne;
- - 200 ml Milch;
- - 3 Stk. Eier;
- - 130 g Zucker;
- - 15 g Stärke;
- - 15 g Mehl;
- - 1 Beutel Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Die Erdbeeren unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen und die Blätter entfernen. Auf ein Papiertuch legen und trocknen. Legen Sie die Schokoladenraspeln in den Kühlschrank, damit sie nicht ihre Form verlieren. Wenn keine Chips vorhanden sind, können Sie die Schokolade einfrieren und mit einer groben Reibe Schokoladenlocken herstellen.
Schritt 2
Von den restlichen Eiern ein Ei und zwei Eigelb nehmen, schlagen und nach und nach den Zucker hinzufügen. Schlagen, bis flauschiger Schaum erscheint. Das gesiebte Mehl und die Stärke langsam dazugeben und erneut schlagen, bis sich der Schaum leicht setzt.
Schritt 3
Milch und Sahne verrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, den Vanillezucker hinzufügen und umrühren. Alles mit Eiercreme verrühren. Sie müssen vorsichtig in einem dünnen Strahl einfüllen. In einem Wasserbad sollte die Sahne ca. 7 Minuten gekocht werden, bis sie anfängt einzudicken. Herausnehmen und abkühlen lassen, dann durch ein Sieb passieren.
Schritt 4
Alle Früchte müssen in kleine Würfel geschnitten und gemischt werden, ohne sie zu zerdrücken. Sahne und Früchte in ein großes Glasglas schichten, sodass die Sahne oben liegt, mit Erdbeeren und Schokostückchen garnieren und im Kühlschrank abkühlen lassen.
