Karotten nach koreanischer Art sind ein beliebter Salat aus Karotten, Öl, Knoblauch und Essig. Der Salat stammt aus Kimchi (Kohl mit verschiedenen Gewürzen). Jetzt kochen sie auf Koreanisch nicht nur Karotten, sondern auch Auberginen, Tomaten und Gurken. Koreanische Gurken werden Sie mit ihrem würzigen Geschmack begeistern, für sie müssen Sie ein spezielles Dressing mit Essig und Sojasauce zubereiten - das ist die Schönheit koreanischer Salate.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 4 Gurken;
- - 1 rote Zwiebel;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 2 EL. Esslöffel Essig, Sojasauce;
- - Sesam, Salz, Zucker, roter Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Gurken waschen, in ca. 3 cm lange Würfel schneiden, ein Schälen ist nicht erforderlich - der Salat sieht dadurch heller aus. Salzen, umrühren. 30 Minuten in einer Schüssel ruhen lassen.
Schritt 2
Zwiebel schälen, abspülen, in halbe Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen, in einer Knoblauchschüssel zerdrücken.
Schritt 3
Bereiten Sie ein koreanisches Salatdressing zu. Die Sesamkörner rösten, dabei gelegentlich umrühren. Gießen Sie Sojasauce hinein, rühren Sie um. Paprika, Knoblauch, Zucker, Essig hinzufügen, umrühren.
Schritt 4
Den Saft, der sich von den Gurken getrennt hat, abgießen, gehackte rote Zwiebeln dazugeben, mischen.
Schritt 5
Dressing zu Gurken und Zwiebeln geben, alles mischen. Den Salat 20 Minuten kalt stellen.
Schritt 6
Nach dieser Zeit können Sie koreanische Gurken auf dem Tisch servieren. Sie können es mit allen Kräutern bestreuen, die Sie mögen.
