In der Fastenzeit ist es manchmal schwierig, originelle und schmackhafte Gerichte zu finden, um die Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten. Probieren Sie Linsen-Gerstensuppe, die köstlich, nahrhaft und einfach zuzubereiten ist.
Es ist notwendig
- - Linsen (0,5 Tassen);
- - frisch gemahlenes schwarzes Salz und Pfeffer;
- - Graupen (drei Esslöffel);
- - dickes Tomatenmark (zwei Esslöffel);
- - Gemüsebrühe oder gefiltertes Wasser (fünf Gläser);
- - kaltgepresstes Olivenöl (zwei Esslöffel);
- - geschälte Tomatenkonserven im eigenen Saft (eine Dose);
- - große geschälte Zwiebeln (ein Stück).
Anleitung
Schritt 1
Die Graupen kalt abspülen und mehrere Stunden einweichen. Nach einer gewissen Zeit die Graupen in ein Sieb oder Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen. Linsen in einen großen Topf gießen, Graupen hinzufügen, dort ein wenig getrocknet, die erforderliche Menge Gemüsebrühe oder gefiltertes Wasser einfüllen, bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar sind.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, gehackte Zwiebeln darin goldbraun braten. Nach acht Minuten Tomatenmark und Tomatenscheiben aus der Dose zusammen mit dem Saft zur Zwiebel geben. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und drei Minuten anbraten.
Schritt 3
Nach drei Minuten den Inhalt der Pfanne in einen Topf mit Müsli geben, mischen und zum Kochen bringen. Die Pfanne vom Herd nehmen, die magere Tomatensuppe mit gehackten frischen Kräutern und Knoblauch bestreuen. Die Suppe mit einem Deckel abdecken, weitere zehn Minuten ruhen lassen und dann servieren.
