Weihnachten und Silvester stehen vor der Tür. Nun, Sie können nicht auf eine Gans verzichten, die Ihren Tisch schmückt. Ich möchte ein Rezept für eine mit Äpfeln und Pflaumen gebackene Gans teilen.
Es ist notwendig
2-3 kg Gans, 3 kleine grüne Äpfel, 100 g Trockenpflaumen, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl, 2 Blatt Folie
Anleitung
Schritt 1
Gans abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit einem Papiertuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 2
Die Äpfel waschen, in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Pflaumen waschen und 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 3
Äpfel mit Pflaumen mischen und die Gans füllen.
Schritt 4
Die Folie auf ein Backblech legen, mit Sonnenblumenöl einpinseln, die gefüllte Gans darauf legen und mit einer Folie abdecken.
Schritt 5
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen stellen und bei mittlerer Hitze 3-3,5 Stunden backen. Öffnen Sie die Folie jede halbe Stunde und gießen Sie das Fett über die Gans. Guten Appetit!
