Mit Äpfeln gebackene Gans ist ein köstliches slawisches Gericht, das sicherlich zu einer Dekoration des festlichen Tisches wird. Und die originelle Sauce und das Bierdressing verleihen dem Gericht einen reichen Geschmack und Saftigkeit. Versuchen Sie, Ihren Freunden und Ihrer Familie auf diese Weise eine Gans zuzubereiten, und sie werden mit Sicherheit von dem Festessen begeistert sein.
Es ist notwendig
- - Gans - durchschnittlich 2,5 kg;
- - Äpfel mittlerer Größe - 4 Stk.;
- - Beliebiges Bier - 1 Aubergine (1,5 l);
- - Mayonnaise - 200 g;
- - Knoblauch - 6-7 Nelken;
- - Adjika (es ist besser, ein hausgemachtes zu nehmen) - 3 TL;
- - Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Rote Paprika;
- - Salz;
- - Vereiteln;
- - Tiefe Auflaufform mit Deckel oder Bräter.
Anleitung
Schritt 1
Es ist am besten, das Gericht am Vorabend oder einige Stunden vor dem Backen zu kochen. Zuerst muss die Gänsesauce zubereitet werden. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse zerdrücken, reiben oder einfach mit einem Messer hacken. Kombinieren Sie in einer separaten kleinen Schüssel Adjika, Mayonnaise und Knoblauch.
Schritt 2
Den Gänseschlachtkörper unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Schüssel schwarze und rote Paprika mit Salz mischen und den Kadaver innen und außen mit der resultierenden Mischung einreiben. Die Menge der Gewürze wird nach individuellem Geschmack eingenommen.
Schritt 3
Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und in den Bauch des Vogels legen. Und die Oberseite und die Seiten mit Sauce einfetten. Danach den vorbereiteten Kadaver in Folie einwickeln und über Nacht oder mehrere Stunden kühlen.
Schritt 4
Vor dem Garen die eingelegte Gans aus der Folie nehmen und in eine tiefe Auflaufform oder einen Hahn geben. Gießen Sie Bier auf den Vogel, bedecken Sie ihn mit einem Deckel oder einer Folie. Danach das Werkstück in den kalten Ofen schicken, die Temperatur auf 200 Grad einstellen und 2 Stunden backen.
Schritt 5
Nehmen Sie nach Ablauf der Zeit die Form mit der Gans aus dem Ofen, entfernen Sie den Deckel oder die Folie und gießen Sie den entstandenen Saft über den Vogel. Danach das Gericht zurück in den Ofen schicken und backen, bis sich eine schöne goldbraune Kruste gebildet hat.
Schritt 6
Wenn die Gans fertig ist, legen Sie sie auf eine große Feiertagsplatte und denken Sie daran, den Saft erneut aus der Form zu gießen. Dann die Äpfel aus dem Bauch nehmen, um den Kadaver herum anrichten und servieren.
