Dies ist eine Option für einen schnellen und leckeren Pflaumenkuchen für den Familientee. Es ist schnell zubereitet, es werden nicht so viele Produkte benötigt. Der Teig erweist sich als universell - damit können Sie Torten mit verschiedenen Füllungen herstellen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 250 g Hüttenkäse, Mehl, Butter;
- - 100 g Zucker;
- - eine Prise Salz.
- Für die Füllung:
- - 400 g starke Pflaumen.
- Zum Bestreuen:
- - 250 g Butter;
- - 250 g Mehl;
- - 250 g Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Mehl mit Hüttenkäse, Butter und einer Prise Salz mischen. Kneten Sie einen homogenen Teig, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn 2 Stunden lang. Dann den Teig herausnehmen, zu einer rechteckigen Schicht ausrollen, die Ecken zur Mitte biegen und erneut ausrollen. Wiederholen Sie dies 3 Mal, um einen lockeren und geschichteten Teig zu erhalten.
Schritt 2
Die kräftigen Pflaumen waschen, halbieren, entkernen.
Schritt 3
Eine Schicht ausgerollten Teig in eine mit Pergament bedeckte Form legen, niedrige Seiten formen. Bestreuen Sie die Unterseite des Werkstücks mit Mehl und legen Sie die Hälften der Pflaumen mit dem Schnitt nach unten darauf.
Schritt 4
Bereiten Sie nun die Butterbrösel vor. Mehl, Butter und Zucker zu einer krümeligen Masse mischen. Es ist besser, die Butter mit Mehl zuerst mit einem scharfen Messer zu hacken.
Schritt 5
Mit Pflaumenbröseln bestreuen, die Form mit dem Werkstück in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Den offenen Pflaumenkuchen 40 Minuten kochen. Es ist besser, etwas warm zu servieren, damit der Kuchen besser geschnitten wird. Auch nach dem vollständigen Abkühlen bleiben die Backwaren aromatisch, weich und sehr appetitlich.
