Sehr zarte dicke klassische Sauce. Perfekt zu Pfannkuchen oder Käsekuchen. Die Sauce kann zum Dekorieren von Eis oder Kuchen verwendet werden. Wird dazu beitragen, Ihr Frühstück zu abwechslungsreich zu gestalten. Eine angenehme Ergänzung zu alltäglichen und gewöhnlichen Gerichten, passt gut zu Backwaren.
Es ist notwendig
- - 10 ml Wasser;
- - 200 ml schwere Sahne;
- - 150 g brauner Zucker;
- - 20 ml frischer Honig;
- - 50 g Butter;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie einen kleinen Topf auf den Herd, vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung. Geben Sie Wasser, Zucker, Honig hinein. Ohne zu kochen alle Zutaten erhitzen. Die Mischung muss ständig gerührt werden. Erhitzen, bis die Mischung glatt ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 2
Die Butter in einem separaten Behälter schmelzen und den Zucker-Honig-Sirup in einem dünnen Strahl einfüllen. Umrühren und zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen.
Schritt 3
Sahne erhitzen und in kleinen Portionen vorsichtig zum Sirup geben, alles mischen.
Schritt 4
Der Sirup sollte etwa 10-15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden, wobei ständig mit einem Holzlöffel gerührt wird. Die Mischung sollte dunkler und dicker werden. Wenn der Sirup beginnt, bernsteinbraun zu werden, vom Herd nehmen und etwas abkühlen. Warme Sauce kann nach dem Gießen in eine schöne Schüssel auf den Tisch serviert werden.
