Gnocchi sind italienische Teigtaschen. Sie werden aus Mehl, Kartoffeln, Grieß, Spinat, Käse oder altbackenem Brot hergestellt. Sie können Gnocchi mit verschiedenen Saucen, Butter oder Käse servieren.
Es ist notwendig
- Zutaten für 2-3 Personen:
- - 200gr. Kartoffeln;
- - 50gr. Mehl;
- - Eigelb;
- - Pfeffer und Salz;
- - gemahlene Muskatnuss.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln müssen in ihren Uniformen gut gewaschen und gekocht werden.
Schritt 2
Die abgekühlten Kartoffeln schälen, der Einfachheit halber in Stücke schneiden und zu Kartoffelpüree verarbeiten.
Schritt 3
Mehl und Eigelb dazugeben.
Schritt 4
Salzen, pfeffern und mit Muskat würzen.
Schritt 5
Den Teig kneten und zu fingerdicken Würstchen formen.
Schritt 6
Den Teig in 2 cm große Stücke schneiden.
Schritt 7
Verwenden Sie eine Gabel, um den italienischen Teigtaschen eine schöne Form zu geben.
Schritt 8
Die Gnocchi in kochendes Wasser geben. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
Schritt 9
Mit Ihrer Lieblingssauce servieren und nach Belieben mit Käse und Kräutern dekorieren.
