Ein moderner Mensch hat nicht immer Zeit, ein vollwertiges Abendessen zuzubereiten, daher kommen ihm oft verschiedene Halbfertigprodukte zu Hilfe. Knödel sind eines der beliebtesten Produkte dieser Art. Es ist sehr wichtig, sie richtig auszuwählen, um das Risiko des Kaufs eines minderwertigen Produkts zu minimieren.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine Packung Knödel in die Hand und schauen Sie sich zunächst das Verfallsdatum und das Herstellungsdatum an. Gut ist es, wenn die Haltbarkeit ab Herstellungsdatum einen Monat nicht überschreitet, im Extremfall also drei Monate. Die Knödel, die laut Hersteller sechs Monate und länger lagerfähig sind, bestehen zu einem großen Teil aus Konservierungs- und Zusatzstoffen.
Schritt 2
Achten Sie darauf, dass die Verpackung vollständige Angaben zum Hersteller und natürlich den Barcode enthält. Das Fehlen solcher Daten weist auf die handwerkliche Herstellung von Knödeln hin. Untersuchen Sie die Markierungen, die die Dokumente angeben, nach denen die Knödel hergestellt wurden. Wählen Sie diejenigen aus, bei denen DSTU oder GOST angegeben ist.
Schritt 3
Als nächstes studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzung. In der Zutatenliste gibt es zuerst diejenigen, die am meisten im Produkt enthalten sind, daher ist es besser, auf Knödel zu achten, bei denen die Teig- und Hackfleischzusammensetzungen separat angegeben sind, da die Auflistung aller Zutaten in einer Liste dem Hersteller ermöglichen kann den wahren Stand der Dinge zu verbergen. Das ideale Hackfleisch sollte zwei oder drei Fleischsorten, Zwiebeln und Gewürze enthalten. Bitte beachten Sie, dass das pflanzliche Protein in den Knödeln auf das Vorhandensein von Soja hinweist, mit dessen Hilfe das Gewicht des Produkts zunimmt und sein Preis sinkt. Die maximale Sojamenge in Knödeln sollte zehn Prozent nicht überschreiten. Bei guten Knödeln werden Gewürze namentlich angegeben, aber wenn nur das Wort "Gewürze" angegeben ist, kann dies bedeuten, dass sie Aromen, Geschmacksverstärker und Verstärker enthalten.
Schritt 4
Ein idealer Teig sollte Mehl, Wasser und Eier (kein Eipulver), Salz und in einigen Fällen Pflanzenöl enthalten. Es sollten keine Verdickungsmittel, Stabilisatoren oder Normalisierer enthalten sein. Wenn in der Zusammensetzung kein Wasser angegeben ist, kochen solche Knödel sicherlich zu Brei.
Schritt 5
Schauen Sie sich die Knödel nach Prüfung des Etiketts genauer an, da dies bei den meisten Verpackungen möglich ist. Die Knödel sollten gleichmäßig, ganz und ordentlich sein. Bei Hackfleisch sollten keine auffälligen Risse und schlampigen Kanten vorhanden sein. Knödel können nur weiß sein, da eine graue Tönung anzeigt, dass sie bereits aufgetaut wurden und eine gelbe Tönung die Verwendung eines Farbstoffs anzeigt.
Schritt 6
Wenn Ihnen das Aussehen der Knödel zusagt, schütteln Sie die Packung, damit sich die Knödel einzeln in der Packung bewegen. Wenn sie zu einem Klumpen zusammenkleben, wurden sie aufgetaut und wieder eingefroren, was gegen die Lagerbedingungen des Produkts verstößt.
Schritt 7
Achten Sie immer auf den Gefrierschrank, in dem die Knödel gelagert werden. Das Thermometer, falls vorhanden, sollte minus 18 Grad anzeigen, da diese Temperatur optimal für die Lagerung von gefrorenen Knödeln ist.
