Die klassische Art des Servierens von Schweinefleisch ist das Schweinekotelett. Das Fleisch ist sehr zart und saftig. Das Gericht eignet sich sowohl für eine festliche Tafel als auch nur zum Abendessen.
Es ist notwendig
- - Backblech;
- - Schweinefilet 0,5 kg;
- - Champignons 200 g;
- - Hartkäse 150 g;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Zitronensaft 1-2 Teelöffel;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Portionen schneiden. Schlagen Sie die Stücke auf beiden Seiten durch das Plastik. Der Film wird benötigt, um die Schweinefasern intakt zu halten. Das geschlagene Fleisch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack beträufeln.
Schritt 2
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten goldbraun braten. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und die gebratenen Fleischstücke auslegen.
Schritt 3
Den Käse in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons fein hacken. Die Schweinekoteletts mit Champignons belegen und mit Käsescheiben belegen.
Schritt 4
Die Koteletts 15-20 Minuten bei 180-200 Grad backen. Der Käse sollte vollständig schmelzen.
