Frische reife Mango schmeckt wie ein Zuckerpfirsich. Es hat einen reichen süßen, leicht zuckerhaltigen und angenehmen Unterton. Je nach Fruchtsorte kann der Geschmack jedoch unterschiedlich sein.
Es gibt mehr als zwanzig Mangosorten, die alle ihren ganz eigenen, einzigartigen Geschmack haben. Die Sorten unterscheiden sich in Hautfarbe und Fruchtkonsistenz. Die Früchte sind in Grün-, Gelb-, Orange-, Rot- und sogar Rosatönen erhältlich. Aber die häufigste Art dieser Frucht - gelbe Mango - hat ein unglaubliches Aroma und einen unglaublichen Geschmack.
Unreife Früchte haben eine angenehme Säure oder generell hart und geschmacklos. Ein hell-säuerlicher Geschmack zeigt an, dass die Frucht verdorben ist.
Die köstliche reife Mango hat ein angenehmes Aroma, das vage einem harzigen oder Nadelduft ähnelt. Wenn die Mango nicht riecht, bedeutet dies, dass sie noch nicht gereift ist und daher den wahren Geschmack nicht vollständig entfaltet. Ein sehr stechender intensiver Fruchtgeruch weist darauf hin, dass es überreif ist und es besser nicht gegessen wird.
Die Mango kann in ihrer Form von regelmäßig rund bis länglich-eiförmig variieren. Wenn die Frucht sehr zäh und fest ist, ist sie noch nicht vollreif und wird daher geschmacklos oder adstringierend und sauer. Eine deformierte Frucht oder eine Frucht mit faltiger Schale weist darauf hin, dass sie abgestanden oder verdorben ist.
Viele Liebhaber tropischer Früchte verschreiben Mango dem leicht zuckersüßen Geschmack von reifem Pfirsich. Für andere schmeckt Mango wie Karotten mit Zitronensaft. Und jemand vergleicht diese Frucht mit Ananas und Erdbeeren. Es ist jedoch unmöglich, den Geschmack der Frucht genau zu bestimmen und eine endgültige Schlussfolgerung zu ziehen, ohne es selbst zu probieren.
Bei der Auswahl einer hochwertigen reifen Mango müssen Sie auf Farbe, Geruch, Form und Zustand der Schale achten. Die Oberfläche der Mango sollte glatt, glänzend, fest, aber nicht hart sein. Es sollte nach dem Pressen keine Dellen hinterlassen und vor allem Saft abgeben. Außerdem sollte die Frucht gut riechen und schön aussehen.
Reifes Qualitätsobst enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die der Gesundheit zuträglich sind. Es besteht aus natürlichen Zuckern und Kohlenhydraten, die Kraft, Vitalität und Energie verleihen. Reife Früchte enthalten für den Körper notwendige Aminosäuren sowie die Vitamine B1 und B2. Unreife Früchte sind reich an Ascorbin-, Zitronen-, Oxal-, Apfel- und anderen Säuren, die an der normalen Funktion des Körpers beteiligt sind.
Mango schmeckt nicht nur gut, sondern profitiert auch. Es stärkt das Immunsystem, schützt den Körper vor Infektionen und Erkältungen. Es ist auch eine diätetische Frucht, da es eine große Menge an Ballaststoffen enthält, Fette abbaut und Giftstoffe aus dem Körper entfernt. Es gibt sogar eine spezielle Mango-Diät.
