Diese wunderbare Pflanze - Spinat - war schon vor unserer Zeitrechnung bekannt. Aus Persien brachten die Araber Spinat nach Spanien und begannen dann, ihn in Amerika und Europa anzubauen und zu essen.
Spinat-Geschmack
Spinat wird frisch oder gekocht gegessen, gebacken, püriert, als Kuchenfüllung, Snacks und Saucen verwendet. Spinat hat keinen besonders ausgeprägten Geschmack. Das heißt, der Geschmack ohne Zugabe von Salz und Gewürzen ist nicht vorhanden. Es enthält keine Sauerampferblattsäure, Rucolabittere, Basilikumaroma. Kein Gewürz ist damit zu vergleichen. Am nächsten zum Spinat sind Kohlsalate, insbesondere Römersalat.
Die Vorteile von Spinat
Warum ist diese geschmacklose Pflanze so beliebt? Spinat ist sehr gesund. Es sättigt den Körper mit den notwendigen Elementen, entfernt Giftstoffe und Giftstoffe. Spinat verbessert den Stoffwechsel und aktiviert Hämoglobin. Der Verzehr von Spinat heilt Zähne und Zahnfleisch, verhindert die Entstehung von Tumoren, normalisiert den Magen-Darm-Trakt und stärkt die Blutgefäße.
Spinat wird wegen seiner einzigartigen Zusammensetzung, die Proteine, Fette, Kohlenhydrate, organische Säuren, Ballaststoffe, Zucker, Stärke, Vitamine A, E, C, H, K, PP, Gruppe B, Beta- Carotin und fast alle Makro- und Mikroelemente, die in anderen Pflanzen vorkommen.
Spinatgerichte
Sie lernten, viele Gerichte aus Spinat zu kochen. Die klassische Verwendung von Spinat ist Püreesuppe. Zum Kochen nehmen Sie 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 1 kleine Wurzel frischen Ingwers, 400 g gefrorenen oder ein Pfund frischen Spinat, 3 Knoblauchzehen, 250 ml Hühnerbrühe, 2 EL. l. Olivenöl, ein Löffel Zitronensaft, Pfeffer und Salz.
Das Olivenöl wird in einem Topf erhitzt, gehackter Knoblauch, Zwiebel und Ingwer werden hinzugefügt und weich gebraten. Dann Zitronensaft einfüllen, gehackten Spinat, Kartoffelwürfel in einen Topf geben, Brühe einfüllen und 10 Minuten kochen lassen. Danach wird die Suppe in einem Mixer püriert, mit Salz und Pfeffer gewürzt und serviert.
Tagliatelle mit Spinat ist ein sehr leckerer zweiter Gang. Sie benötigen 6 Tagliatelle-Nester, 300 Gramm frische Spinatblätter, einen halben Liter Sahne, Muskatnuss, Pfeffer und Salz. Der Spinat wird in große Stücke geschnitten. Die Sahne wird gekocht und Spinat wird dazugegeben. Wenn die Sahne halb verdampft ist, wird die Masse mit Gewürzen gewürzt. Die gekochten Tagliatelle werden auf Teller gelegt und eine cremige Spinatsauce wird in die "Nester" gelegt.
Gesunder frischer Spinat und andere Früchte. Nehmen Sie 100 g Spinat, 2 Bananen, 1 großen Apfel, 2 Kiwi und 2 Orangen. Saft wird aus Apfelspinat und Orangen gepresst. Bananen und Kiwi werden in einem Mixer gemahlen. Alles wird gemischt, in Gläser gegossen, mit Eis serviert.
