Schwedische Zimtschnecken sind nicht nur in Schweden beliebt. Sie stellen sich als unglaublich üppig und lecker heraus. Sie können es mit allen Dessertgetränken servieren. Wird Liebhaber des Backens mit Gewürzen ansprechen.
Es ist notwendig
- - 350 g Mehl;
- - 150 ml Milch;
- - 110 g Butter;
- - 80 g Zucker;
- - 15 g frische Hefe;
- - 1 Ei;
- - 1. ein Löffel gemahlener Zimt, Wasser;
- - gemahlener Kardamom, Salz, Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Frische Hefe in warmer Milch auflösen, umrühren, Hefe quellen lassen. Gießen Sie 60 g geschmolzene Butter hinein, fügen Sie ein halbes Hühnerei, gemahlenen Kardamom und Salz hinzu, um abzuschmecken. Rühren, das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzufügen, zu einem glatten, homogenen Teig für schwedische Brötchen kneten.
Schritt 2
Den fertigen Teig abdecken, eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Während dieser Zeit verdoppelt sich der Hefeteig. Den passenden Teig zu einer ca. 3 mm dicken Schicht ausrollen, mit der restlichen Butter bestreichen. Mit dem restlichen Zucker vermischt mit gemahlenem Zimt bestreuen.
Schritt 3
Den Teig in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, auf Backpapier legen, eine halbe Stunde gehen lassen. Dann die Brötchen mit dem restlichen geschlagenen Ei, das mit Wasser vermischt ist, bestreichen.
Schritt 4
Schwedische Zimtschnecken kochen sehr schnell - backen Sie sie 10-15 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Fast sofort werden Sie das einzigartige Aroma der Gewürze aus dem Ofen spüren. Kühlen Sie die fertigen Backwaren ab, dekorieren Sie sie nach Belieben (Sie können mit Puderzucker bestreuen).
