Gefrorene Äpfel sind eine der besten Möglichkeiten, Obst für den Winter zu konservieren. Das Einfrieren bewahrt alle vorteilhaften Eigenschaften von Äpfeln. Diese Methode ist viel nützlicher als die konventionelle Konservierung.
Es ist notwendig
- - süße und saure Äpfel;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - ein halber Teelöffel Zitronensäure;
- - Wasser;
- - Messer;
- - Kühlschrank, Gefrierschrank;
- - Plastiktüten oder -behälter.
Anleitung
Schritt 1
Zum Einfrieren verwenden Sie am besten süß-saure Äpfel. Wählen Sie frische, schöne Äpfel ohne Fäulnis oder Druckstellen.
Schritt 2
Äpfel gründlich waschen, mit einem scharfen Messer die Kerne der Äpfel durchschneiden und schälen. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, wobei die Dicke der Scheiben nicht mehr als 3-4 Millimeter betragen sollte.
Schritt 3
Bereiten Sie eine spezielle Lösung zum Einfrieren von Äpfeln vor: Fügen Sie 1 Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Zitronensäure zu 1 Liter Wasser hinzu.
Schritt 4
Wenn Sie Äpfel schneiden, werfen Sie sie sofort in kaltes Wasser. Diese Lösung aus Salzwasser mit niedrigem Säuregehalt verhindert, dass Äpfel in Zukunft dunkel werden und ihre angenehme Farbe verlieren. Lassen Sie die Äpfel etwa 20 Minuten in dieser Lösung ruhen.
Schritt 5
Nehmen Sie die Äpfel aus der Lösung und legen Sie sie in Scheiben auf ein spezielles Tablett oder Backblech. Stellen Sie dieses Tablett in den Gefrierschrank des Kühlschranks, bis sie gefroren sind.
Schritt 6
Nachdem die Äpfel gefroren sind, können Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen und die geklebten Apfelscheiben trennen. Stellen Sie dann das Tablett mit den Äpfeln wieder in den Gefrierschrank, bevor sie vollständig gefroren sind.
Schritt 7
Nachdem die Äpfel vollständig gefroren sind, entfernen Sie sie und legen Sie sie in kleinen Portionen in Plastiktüten oder spezielle Behälter zum Einfrieren. Binden Sie die erhaltenen Beutel mit Äpfeln zusammen. Kleine Portionen Äpfel sind für die spätere Verwendung am praktischsten, da aufgetaute Äpfel nicht wieder eingefroren werden sollten. sie können alle ihre wichtigen Nährstoffe verlieren.
Schritt 8
Nehmen Sie bei der Verwendung die benötigte Menge an gefrorenen Apfelscheiben, die Sie in Kompott, Backwaren, Püree für Ihr Kind, als Beilage oder aufgetaut geben können. Denken Sie daran, dass Dosenäpfel in Form von Marmelade, Marmelade oder Gelee ihre nützlichen Nährstoffe verlieren. Wenn Sie sich also um Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Familie kümmern, frieren Sie die Äpfel für den Winter ein, um Ihnen im Winter Vitamine zu liefern.
